Sur ce site, ils créent des ensemble que je trouve sympa, et comme c'est personnalisable, ils pourront te faire un truc médiévale comme tu souhaite;
http://www.equ-in.com
Pour une économie de budget, je te conseil de te rabattre un max sur les produit textile... dès que tu vas taper dans le cuir, et d'autant plus le cuir travailler, ça va couter bonbon... C'est sûre que c'est moins authentique, le textile, mais bon... A voir selon ton budget et ce dont tu as envie.
Moi je te conseil de prendre ton équipements de tout les jours, et par exemple pour la selle, de la cacher et partie sous une truc, un peu comme un couvre reins, mais qui serait dans le style adapté. Sur le site que je t'ai indiquer ils font aussi des frontaux. Peut être est-ce possible de recouvrir ta muserole et de changer ton frontal, pour donner un style plus médiévale a ton filet sans tout racheter :)
Sinon je ne sais pas si tu as a vu post :
https://www.chevalannonce.com/forums-8905629-creation-ensemble-medfan-
Peut-être demander a la créatrice (sellière) si elle loue ses créations (car pour le coup je pense que vu le boulot qu'il y a sur les pièce en cuir, ce sera hors-budget!) Et si j'ai bien compris sa maman fait les costume ! Elle saura peut être t'aider !
EDIT : je te rajoute le FB de Equ'in : https://www.facebook.com/equin34/timeline
Dans leur photos tu peux voir leur création porté, je viens de voir qu'il faisait aussi des bridons en tissus. Ils ont apparemment déjà créer quelque costume médiévaux, tu pourra les voir dans les créations portés.