Avant de lui apprendre à marcher à côté de toi tu dois passer par la case respect.
Il ne faut rien laisser passer

. Pas de morsures ou même de mimiques de morsure ( donc pas de friandises à tout bout de champ), pas de tentative d'impressionner le bipèdes avec les pieds non plus, de bousculades ou de "jeux" ( tu n'es pas un poney, il doit bien le comprendre).
S'il n'a aucun problème pouvant faire qu'il morde ( certains chevaux ayant mal aux dents mordent), tu le mets en situation d'inconfort dès qu'il tente de mordre. En secouant la longe par exemple avec un "NON!" très sec.
S'il est calme, tu le félicites, fais lui comprendre que c'est bien ce que tu attends de lui

.
Surtout, fais toi aider!
Un cheval mordeur, ou avec n'importe quel comportement agressif, peut se montrer dangereux. Il faut qu'il comprenne que ce genre de comportement n'a pas lieu d'être.