Peut être que le souci ne vient pas seulement que du mors.
Il est anxieux, donc il faut aussi travailler de ce côté-là : de longs massages, homéopathie, inhalations naturelles pour ses soucis respiratoires...
Après il existe des mors fourrés à la pomme/carotte etc. Je ne sais pas ce que ça vaut, mais ce sera peut-être plus agréable.
Sinon, je sais que mon mono recouvrait le mors de sa jument de miel, après l'avoir réchauffé (un mors froid n'est pas agréable dans la bouche du cheval, surtout en cette saison).
Ou encore des mors doux avec des joujous (roulettes de cuivre) pour qu'il puisse y trouver un intérêt.
Et faire des séances entières au pas, pour le réconcilier avec le contact, tenter de réduire le fait qu'il encense de cette manière, et vraiment miser sur la relaxation, la sérénité.
Vraiment passer du temps à travailler "Cool Raoul" pour faire baisser son anxiété. L'étirer, l'assouplir, relâcher ses muscles, essayer de lui apprendre à travailler bas (baisser la tête étire non seulement le dos, mais ça déclenche un phénomène chimique, ça libère une sorte d'hormone qui détend le cheval), relâché, tranquille, sans stress.