Préparer un concours -exercices-

Bonjour à tous!
Comme je suis stagiaire dans mon club et que du coup je monte régulièrement mon "poney de concours", je souhaiterai commencer à préparer un peu plus sérieusement les concours.
Pour ce qui est du poney, c'est un poney de club de 6 ans, il a un dressage très élémentaire (club) c'est à dire départs au galop trot+pas et parfois de l'arrêt quand il est bien, déplacements latéraux compliqués mais faisables avec de la patience, et mise sur la main aléatoire en fonction de qui l'a monté (il a la bouche qui se durcit facilement, donc 1 ou 2 séances avec un cavalier qui tire suffit à lui faire une sale bouche). Il est assez raide, mais quelques séances avec des cercles résoudent le problème en général, et il engage plutôt facilement dés qu'on rentre dans le travail. Il s'équilibre naturellement en général sauf quand il a peur.
Sachant que je suis une cavalière avec un petit galop 5, et que je ne peux pas souvent sauter avec (pas le droit quand je le monte en autonomie), auriez vous des exercices à effectuer en vue de le préparer pour les concours? J'aimerais bien aussi lui "refaire" une meilleure bouche, mais j'ai peur de ne pas avoir la main assez douce :/
Merci d'avance à tous!
Ps: Je ne l'ais presque plus en cours car on a quelques jeunes poneys arrivés cet été et donc encore assez "verts" que mes moniteurs me font monter