pourquoi pas faire un "plan type" toi meme et le présenter à 2 ou trois artisans du coin pour qu'ils t'établissent chacun un devis avec fourniture et pose.
Bon mon père est artisan il m'a monté ou pour ses clients divers batiments avec bien entendu du bois 1er choix (donc pas de soucis de planches qui finissent de sécher apres pose et s'écartent à la longue, le batiment finit) Puis tout en traditionnel donc qualité largement dépassée vis a vis des fournisseurs "tout pret".
Je serai toi je m'orienterai sur cette piste!