J'ai déjà eu en charge des chevaux atteints de cette pathologie quand je bossais comme soigneur, il s'agissait de vieux chevaux.
C'est un syndrome qui touche le cerveau (dérèglement hormonal si je me souviens bien).
Pour les symptômes, le plus visible c'est le poil qui ne part plus même en été (plus de mue), il faut donc tondre au printemps. Sinon même en été, le cheval se retrouve avec une "laine" épaisse qui ne se décolle pas.
Une des juments urinait beaucoup également (avec forte odeur), je pense que c'était lié.
Ce sont des chevaux qui se fatiguent aussi très vite et qui perdent vite de l'état.
Le traitement donné était à base de comprimés à donner tous les jours, dilués dans un peu d'eau et mélangés à la ration (et ce traitement était à faire à vie).
Après j'ai aussi vu des vieux chevaux qui ne muaient plus mais qui n'étaientt pas pour autant atteints de cushing (ma vieille doyenne de 34 ans par exemple que je devais tondre au printemps mais qui n'avait pas le syndrome, elle avait pourtant les mêmes symptômes). Donc, le seul moyen de le savoir, c'est de contacter votre vétérinaire qui fera les tests

Et dans ce cas il pourra vous conseiller, y compris pour le traitement