Elle est au top à 14 ans (en principe, comme déjà dit, ça dépend des chevaux), enfin ni vieille, ni jeune, donc oui, elle peut apprendre plein de trucs
Après le saut (c'est mon avis), faut pas en abuser si tu veux la préserver longtemps de l'arthrose, des molettes et autres joyeusetés liées à l'usure - mais là encore, c'est selon les chevaux...