C'est assez large comme choix.
Perso je partirai sur un cheval d'une dizaine d'année, assez cool.
Un cheval qui a un peu de métier pour pouvoir lui apprendre les choses, que la cavalière puisse progresser et se faire plaisir.
Côté race, peu importe le croisement, du moment que c'est un cheval sain, zen, polyvalent, confiant, maitre d'école quoi.
Pas un mou du genoux mais pas un nerveux non plus.
Une dizaine d'année parce que quand la cavalière vieillira et montera en niveau plus élevé qu'elle puisse se faire plaisir avec son cheval qui aura 15ans avec lequel elle pourra enchainé des parcours sans difficultés.
Vers 10ans le cheval connait "son métier" mais peu encore apprendre, toute comme la cavalière, elle sait monter mais apprendra toujours.
Bon compromis pour ma part.