Pour ma part j'utilise un peu toutes les techniques précédentes.
Mais ce site est plutôt bien il mélange dessin et texte le tout sans s'emmeler dans les tracés :
http://www.essayerdressage.fr/ par contre pour le moment ils n'ont que les reprise de dress et d'attelage, pas encore celles de CCE. :/
Sinon je regarde beaucoup de vidéos sur youtube, en général on a un peu de mal à visualiser l'espace sur le texte de reprise alors ca permet de se projeter
Par contre pour les figures qui demandent de la précisions de tracé notamment les serpentines j'essaye de les dessiner correctement pour placer mes points de repères : si c'est une 3 boucles ou une 4 tu ne passeras pas du tout aux mêmes endroits et le dessiner toi même te permettra de mieux anticiper une fois à cheval !