Je ne connais pas du tout, donc je ne peux pas t'aider concernant les activités sur place.
En revanche, une collègue est partie seule en Argentine (plus longtemps par contre... 2 ou 3 semaines, je ne sais plus exactement). Elle a beaucoup randonné, notamment dans les montagnes où elle se retrouvait parfois seule au milieu de nulle part (les paysages sont magnifiques!). En voyant les photos de telles immensités, je lui ai demandé si ça ne craignait pas et si elle ne s'était pas sentie trop seule. Elle m'a dit qu'elle ne s'était pas sentie en danger, et qu'en soi, ça ne l'avait pas dérangée d'être seule pour bouger, mais qu'elle ne réitérerait pas parce que ce qui lui avait le plus pesé, c'était de ne pas pouvoir partager son expérience et ses impressions avec un proche ou un ami sur le moment, débriefer le soir autour d'un pot par ex. Elle trouvait dommage de vivre des choses géniales, et de n'avoir personne avec qui le partager.
Et concernant le couchsurfing, je te conseille de déjà regarder s'il y a de l'offre dans le coin que tu convoites. D'une part, ce n'est pas toujours si facile que ça de trouver. Et d'autre part, s'il y a généralement pas mal (ou beaucoup) d'offres dans les grandes villes, c'est souvent beaucoup moins le cas dès que tu t'éloignes. A mon avis, il vaut mieux ne pas compter dessus pour passer la majorité de tes nuits.
Bonne préparation!