Sujet en effet très intéressant. Et derrière lequel se cache de multiples "sous sujet"
perso je fais du cheval de loisir tel que décrit par Miroir 4655
Le marché actuel est quand même le "cheval (ou poney) polyvalent" qui permet à chacun de se faire plaisir tant en balade qu'en trec, cso ou en déroulant une petite reprise de dressage.....et le tout avec un bon caractère.
Difficile de trouver cela dans un seul type d'individu.
Et je rejoins sa dernière phrase. C'est pour cela que je ne fais pas de race précise. Je fais du OC ou croisé car ce que je recherche peut se trouver dans différentes races.
Je choisis mes reproducteurs en fonction de leur mental en premier lieu, puis du physique, et seulement après des origines.
Mes souches basses sont d'ailleurs principalement ONC, de braves juments gentilles, polyvalentes, physique commun mais beau modèle (sauf ma dernière acquisition mais c'est particulier).
J'ai investi dans un étalon arabe choisi parce que manipulable dans toutes les conditions par n'importe qui tellement il est gentil. Après, il a également un physique, des origines et des performances, ce qui ne gâte rien ;-).
Mon étalon poney est ONC. Il a une robe originale et je l'ai acheté à 6 mois pour cela. Mais j'ai attendu qu'il soit fini physiquement, qu'il soit monté, de bien le connaitre et constater son caractère, avant de décider que se serait notre étalon. Si il n'avait pas répondu à ces attentes, je l'aurais castré et vendu. Pour du poney, destiné à des enfants donc, c'est encore plus important d'avoir un bon tempérament.
Bon, il est un peu petit par rapport à ce que j'attendais mais il est tellement gentil que tant pis :-D
Bref, je ne pense pas faire n'importe quoi.
Mes poulains sont souvent vendu avant débourrage. Les acheteurs sont conquis par leur gentillesse, leur facilité. Ils sont manipulés dès la naissance, vivent dehors en troupeau.
J'ai fait naitre ma première pouliche il y a de cela presque 25 ans et je me considère encore comme "apprenante" dans ce domaine si complexe et difficile qu'est l'élevage.
Mais je n'en vis pas. Et c'est un des "sous sujet" que je voudrais soulever.
Les "éleveurs amateurs", qui n'ont pas les mêmes charges que nous professionnels ! Et oui, quand on doit majorer le prix de nos poulains de 20 % pour la TVA, ça fait mal !!!
Les "éleveurs amateurs", qui vendent au prix moins que coutant parce que sans connaissance en comptabilité et donc ne facturent pas toutes ces charges cachées, et de toute façon ce n'est pas leur métier, ils n'ont pas besoin d'en vivre donc c'est pas grave.
Ce marché parallèle amateur perturbe (et le mot est faible) le marché du cheval en le faussant.
Tout le monde rêve d'être éleveur, beaucoup se lancent (peu réussissent) et finalement cela nuit à la professionnalisation de la filière.
Je connais une personne qui se lance actuellement, elle est qualiteuse, professionnelle, travailleuse. Elle a l'instinct de l'éleveur et je sais qu'elle réussira car elle va produire du bon. Alors oui, il faut aussi que les gens démarrent un jour.
Mais sur 1 bonne, combien de "médiocres", de dilettantes, voire de mauvais qui vendent des résultats de saillies sauvages au fond d'un pré, sans suivi. J'ai accueilli un poulain résultant d'un de ces "élevages". Elle ne l'a pas payé cher son poulinou, mais il y a déjà le double en frais de régularisation (puce, vaccins, ...) et je ne vous parle même pas des frais vétos pour le requinquer et faire en sorte que ses carences n'entravent pas sa croissance et sa vie ultérieure !
et dans mon malheur, heureusement ! 
oui oui je perçois bien qu'on puisse attendre d'un produit la polyvalence avec un super mental mais je trouve juste dommage de mettre de côté le standard d'une race...au niveau morpho et caractère pour faire des chevaux polyvalents 
