Je peux en répondre a quelque une
1) Le staff est catégorisé comme chien de défense (catégorie 2) , si le staffie est LOF il ne fait pas partit de cette catégorisation par contre si il est non-LOF il va en catégorie 1 ce qui est interdit en France.
2) le staffie n'a pas besoin de muselière alors que le staff est obliger d'en avoir une dans les lieux public et d'être tenu en laisse.
3) Je ne peux pas te dire si c'est une bonne race pour un premier chien mais on m'avait dit que le caractère du staffie était pas très commode et qu'il fallait bien l'éduqué.
Entre les deux races ont m'a dit que le staff est mieux pour un premier chien.
Il faut aussi savoir que le staffie est assez petit comparer au staff (le staffie fait autour des 20 kilos)
EDIT : Il faut compter au moins 1000€ pour un staffie LOF