J'ai eu l'occasion de monter plusieurs fois le frison d'une amie ! En carrière (amazone et classique) et également en randonnée !
Alors oui, les allures très très relevées sont déstabilisantes (notamment au trot). Personnellement, même après une journée de rando en selle, j'étais toujours incapable de trotter correctement
Mon amie, qui a un excellent niveau, et pour qui c'était un rêve d'avoir un frison, avait eu de grands moments de doute quand elle l'a acheté, et il lui a fallu plusieurs mois avant de "savoir" le monter
Voici "la bête" lors d'une journée au pied du piton de la Fournaise à la Réunion :