Je n'ai rien lu, mais moi cela m'étonne vraiment qu'on s'étonne de l'impact du mors sur le cheval
Enfin je sais pas c'est incontestable (et pour moi d'une logique sans nom), le mors est dans la bouche du cheval quand même c'est pas rien, s'il est mal utilisé (et malheureusement c'est très très souvent le cas) il s'actionne sur les parties très douloureuses et sensitives pour le cheval, à savoir la langue et les barres. Et c'est encore pire (car automatique) avec des mors plus durs.
Faut savoir que la contraction (tout comme la décontraction) chez le cheval débute par la bouche, donc forcément si le mors agit incorrectement ou douloureusement, cela va se faire ressentir sur tout le reste du corps du cheval, on le ressentira nous en tant que cavalier dans le travail.
Le problème c'est qu'avec bcp de mors durs (et notamment le tien il me semble), c'est que l'action du mors est clairement définie, à savoir que tu agis sur la langue et les barres du cheval, tu ne peux pas moduler ou annuler cette action avec les mains parce que le mors ne permet pas de le faire (je prends par exemple des mors abaisseurs). C'est douloureux pour le cheval d'avoir une action sur sa langue et ses barres, donc bien entendu il va plus facilement céder pour que l'action du mors générée par la main cesse et donc la douleur aussi.
Pour moi ton cas est classique : tu repasses en mors simple, ta jument ne subit plus (ou du moins plus autant) de douleurs qu'avant, elle n'y voit donc plus l'intérêt de céder....