Sensibilité dans la bouche, quel mors choisir ?

Bonsoir,
Une de mes juments est vraiment très sensible dans la bouche. Elle se blesse très régulièrement, et je suis donc obligée de mettre un Hackamore à dès qu'elle se blesse. La juments est à jour au niveau du dentiste, elle a une mâchoire "normale", avec pas mal de place, une langue assez petite par rapport à sa bouche, elle n'est pas bréhaigne. J'ai donc essayer un mors simple à gros canon, un mors simple à fins canons, un Béris droit à aiguilles, et olives, un Sprenger origan double brisures à olives, un mors simple avec des rondelles (simples), un mors simple avec des grosses rondelles (qui rentrent dans la bouche pour protéger les commissures), un mors simple avec les grosses rondelles et du latex sur la brisure, ainsi que le nouveau Sprenger double brisures (avec le nouvel alliage).
La jument est bien en Hackamore sur les barres, mais sur le plat c'est un peu compliqué.
La jument n'a pas une bouche dure, mais elle a un peu de bec, surtout à l'obstacle.
Je précise également que je n'ai pas une main de fer.
A votre avis que faire ? D'autres choses à essayer ?
D'avance merci pour vos réponses.