Idées pour apéro dînatoire

Ça dépend si tu veut du rapide, du pas chère, du sophistiqué ..

Bah un peu de tout ! Je pense que ca peut être bien de partager ses idées :-)

c'est pas spécialement pour ce soir ? c'est pour venir piocher quand on est en manque d'inspiration ?

Alors, je vais te dire ce que j'ai déjà fait pour une dizaine d'amis lors d'un apéro:
- Concombres et carottes en bâtonnet
- Petites brochettes fromage (ca dépend de tes goûts) / tomates ou carottes
- Des petits fromages types pelardon avec du pain
- De la charcuterie en chiffonnade
- Des morceaux de melon et pastèque en cube
- Un grand maison (différentes recettes)
- Tu peux aussi couper des petits morceaux de pêches / bananes / barquette de framboises ou fraise
- Souvent je fais un financier aux framboises et pour ceux qui préfère j'essaie de penser à acheter un paquet de sorbet

Voilà, ce que je fais en été (bon, faut dire, que j'avais fait avec ce que j'avais à la maison et les voisins chez mes grand-parents nous donnent tellement de fruits, légumes et fromage... Que ça aide ^^) .

Après, ce que j'aime bien, c'est faire des mojitos pour accompagner tout ça (c'est le petit plus des soirées d'été haha).

Quand je veux faire du rapide, je fais des mini croissants fourrés à plein de choses : Comté, féta-tomates séchées, fromage frais-olives, etc. Tu peux décliner à l'infini et c'est très simple : une pâte feuilletée ronde, tu découpes au couteau des triangles en faisant des lignes transversales, tu mets ta farce au bout côté extérieur, tu roules, un peu de dorure, et c'est prêt !

Des cakes salés ! J'en fais à chacun de mes apéros dinatoires, c'est très simple à faire et ça a toujours du succès.

La base du cake :
- 200g de farine
- un sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 12,5cl de lait
- 7cl d'huile

Mes deux préférés sont celui au chèvre et noix, et l'autre est aux tomates séchées et olives.

40min au four à 180° et c'est bon !

Et puis sinon, des légumes à croquer avec des sauces, des biscuits apéro, des blinis avec de la tapenade, des gressins avec du houmous, des chips avec des guacamol, des mini mozzas, des cubes de fromage à piquer, des tomates cerise ...

Tu as ta réponse...

kikoo

alors nous en général c'est :

* feuilleté saucisses
* quiche lorraine
* Pizza
* cake jambon / fromage
* bâtonnet de concombre sauce à base de fromage blanc
* mini croque monsieur
* rosace ou palmier jambon fromage



ma belle sœur fait en plus des vérines ( thon/st Morêt , une tuerie ^^ ) - brochettes melon/jambon cru et tomate/gruyère

rocsaint Tout à fait d'accord, les feuilletés, ça se décline à l'infini et c'est trop bon!

Ma recette préférée pour lapero (et pas que) :
*ail et fines herbes étalé sur la pâte feuilletée
*jambon
*gruyère

le tout en forme de petits croissants ( pour la dorure : jaune d'oeuf et gruyère qui va dorer en cuisant miam)

Servi avec une sauce aigre douce c'est juste de la bombe !

Sinon les croques monsieur aussi c'est vraiment pas mal et ça se décline aussi à l'infini ! Coupés en carré avec la sauce aigre douce c'est top.

Les pizzas aussi que tu fais maison et coupe en petits carrés, c'est très classique mais ça passe toujours bien!

La toyonade aussi, (St moret, thon, citron ) servi avec des lamelles de concombre, de poivron, carottes.. ect c'est frais et super bon.

Tu peux aussi faire des sortes de brochettes billes de melon-tomates cerises-jambon cru c'est pas mal.

Ce qui est vraiment trop bon c'est le chorizo revenu avec des poivrons ou des oignons (coup de c?ur pour les poivrons).
On les prend avec des piques, mais tu peux en faire des brochettes toutes faites.

Sinon les cakes à la courgette c'est toujours

Des wraps, ça présente bien et on peut facilement varier les goûts

-mini tartes poire/chèvre/noix
-pan con tomate (espagne)
-salade tomate/fêta/basilic

Il y a plein de choses à faire pour un apero dînatoire ..

- En rapide : cakes , quiches, pizzas..
- En facile : rillettes (thon/st moret, jambon/chavrou) , des bâtonnets de légumes et leur sauce, des brochettes (tomate cerise/mozzarella/jambon sec, gruyère/jambon), des toasts, d s wraps ..
- plus sophistiqué : verrines (avocat/thon, concombre/saumon, cappuccino de courgettes) , des makis de courgettes ( cest simple mais ça fait son petit effet ) ..

Merci à vous toutes !
L apéro cest pour vendredi mais je pense qu' un post qui peut réunir toutes nos idées n est pas mal ... car clairement je fais souvent la même chose et j aimerai bien changer...

Dans mes "basiques" il y a :

- les feuilleté saucisses
- les verrines saumon fromage frais et chavroux poivrons
- les tomates cerises , carottes et chou fleur plus une sauce
- les morceaux de fromage et saucisson en tout genre
- les tartinades en tout genre ...


J aimerai trouver d autres idées verrines et d autres idées tout court !
Les croissants ca me dit bien !
Et pourquoi pas des petits croques monsieur oui !!

En verrines bien fraiches, je fais une sorte de "tartare vert" que je peux répartir ensuite: avocat / concombre / échalotte / miettes de crabe ou crevettes / jus de citron vert / coriandre.

Tu peux aussi faire quinoa / pamplemousse / crevette (ou saumon) / mozza