C'est difficile de te répondre : ça va dépendre des papiers du cheval (si ses parents ont eu du succès en concours), de son niveau de dressage, de ses propres résultats en concours, de ses moyens, de son âge... Les prix s'envolent très vite car les SF sont souvent des chevaux de concours, et en région parisienne, tout est très cher.
Sans autre précision, je table sur un SF sain, sans gros moyens, pour faire de tout à petit niveau et des petits concours, et dans ce cas, je pense qu'en région parisienne, tu pourrais trouver un cheval pour 3500€-5000€.
Cela étant dit, attention !!

Le prix d'achat d'un cheval, ce n'est "rien" à côté de son coût d'entretien, surtout dans ta région ! Les pensions sont souvent à 300-400€ par mois, voire plus, ce qui veut dire que payer la pension pendant 1 an te coûte autant que le prix d'achat du cheval ! Et je ne parle pas des soins (maréchal, dentiste, ostéopathe, saddle-fitter, vermifuges, vaccins...), ni du matériel, ni des cours...