Nos jardins de 2024.

lasnia
C'était pareil de mon côté je faisais ça parce que j'aimais ça et pas faire de potager cette année me manque également. Puis mes parents étaient actifs sur le potager.
Mais si j'en avais fait 1,j'aurais du réduire les quantités cette année.
Je pense que lololabiscotte a raison sur le fait qu'avec un mini c'est plus compliqué.

J'étais autonome également en fruits et légumes sur l'année avec les transformations qui vont avec et ça reste malgré tout des heures de travail.
Mais je suis d'accord avec toi que les heures passées à tout préparer c'est des heures économisées sur le reste de l'année et que c'est très appréciable.

lololabiscotte
Les pannes de congélateurs c'est très rare,un congélateur est un appareil fiable.
Ce qui est à craindre c'est les coupures d'électricité,autant dire qu'au début en cas d'orage je serrais les fesses puis j'avais vite investie dans un groupe électrogène.
Les fruits congelés c'est assez bof,ça rend de l'eau.
Si après tu veux en faire de la confiture faut les dégorger avant en partie.
Faut faire tes préparations de fruits ( compotes, coulis...) avant de congeler.

Côté dépense énergétique ça reste très raisonnable quand tu vois la quantité de produits stockés.
Sachant que c'est des produits de votre production et que si fallait les acheter ça serait une bien plus grosse dépense que celle liée à l'énergie du congélateur.

rapide49 merci pour ton avis concernant le congélateur !

Je pensais aux cerises et petits fruits (framboises, myrtilles, cassis) pour le congel. C'est ce que les enfants adorent manger toute l'année dans du yaourt. Je pense qu'on fera des sorbets et crèmes glacées. Les compotes j'ai un mauvais souvenir en surgelé mais peut être qu'il faut que je trouve une meilleure recette. Après ça peut être les congeler pour les utiliser en compotes à l'automne (je pense que nos pommiers sont un peu tardifs ils sont en fleurs depuis peu).

Et ensuite les légumes j'en achète toute l'année en surgelé donc clairement si ça pouvait remplacer ces achats ça serait méga top !

lololabiscotte
Je suis d'accord que manger sa production est très appréciable
Sur nos plantations perpétuelles c'est vraiment appréciable en ce moment de récolter fraises,asperges ( encore plus pour celles-ci quand on voit les tarifs cette année ),artichauts + les quelques bricoles que j'ai fais pour avoir du frais à consommer direct en ce moment( pdt nouvelles, radis, salades,petits pois).

lololabiscotte
La cerise certaines variétés vont bien se congeler,celle que je mettais au congélateur comme ça était la bigarreau moreau et la bigarreau van elle reste très bonne à manger comme ça une fois congeler.
Mes parents mettent la cœur de pigeon et mangent ça tiède. Ma mère fait décongeler sur feu doux.
Perso j'aime pas du tout.
La napoléon rend trop d'eau au congélateur faut mieux faire en bocaux comme la burlat.

Les petits fruits si tu fais en coulis ou compotée après avoir retiré l'excédent d'eau ça peut le faire.


Côté compote parfois c'est bon et parfois bof en congelée.
Pour les compotes au congélateur j'utilisais uniquement de la Golden et gala.
En melange pomme pêche, pomme fraise, pomme poire, etc...

Après tu as des légumes qui se congèlent très bien,haricots verts, petits pois,chou fleur et brocoli,etc..
Pas le chou pomme par contre qui est spongieux et prend une couleur pas appétissante.

Tu peux aussi y congeler les légumes prévus pour les soupes.
C'est hyper pratique également quand les courges,potirons, butternut commencent à s'abîmer ou si tu veux être tranquille et pas avoir à éplucher chaque fois.
En petits cubes pour tes futur préparation( soupes,purées, hachis)c'est top.

rapide49 ça va être la surprise pour les variétés de fruits !

Et je te rejoins sur les légumes precoupés/précuits. C'est vraiment la facilité du quotidien ensuite comme pour les bocaux !
Temps réduit également en courses du coup. Plus que le vrac/épicerie à commander (je prends chez la fourche) et avec les poules, plus de corvées de courses youhou !

rapide49

Chez moi je n'ai pas l'impression que ce soit le type ou l'espèce de fruit qui joue mais plus le congélateur.
Ici on a un vieux congélateur 4 étoiles qui va à -30°C.
Il fige tellement vite les aliments qu'à la décongélation, les fruits se tiennent bien.
Alors que le freezer du frigo ou le congélateur -18°C, c'est pas clairement le même rendu et là effectivement à la décongélation, c'est parfait limite mangeable.

joual ah merci pour ce point de précision !

lololabiscotte
L'ancien propriétaire ne t'as pas fait de liste coté fruitiers ?

joual
C'est possible aussi que le congélateur joue sur la température de congélation.
J'ai jamais été à- 30 degrés, je suis plutôt sur - 20 degrés.
Plus la congélation est rapide mieux c'est.

rapide49 c'est une liste hyper succinte en fait même pour les arbres décoratifs il y a juste noté "rosier, cerisier, lilas...". Je te raconte pas la recherche quand c'est des espèces "du Japon" qu'il y a en fait dans le jardin !
Je n'ai pas encore réussi à tout repérer genre la lavande et le sureau !

lololabiscotte
Oh quel dommage de pas avoir les variétés ,j'espère que tu vas trouver les espèces.

lololabiscotte En curatif pour la cloque du pêcher, pas grand chose de miraculeux...

En préventif : décoction de prêle en 100% naturel ou bouillie bordelaise en "autorisé bio"

La bouillie bordelaise bio ou pas bio vraiment il ne faut pas utiliser, c'est rémanent dans les sols et au bout du compte, tu as pollué ton jardin aux métaux lourds .

Sincèrement mieux vaut ne pas avoir de pêches

argamelle Je sais bien... Y'a réellement un défaut de communication dessus en faisant croire aux gens que "quand c'est bio c'est pas dangereux" !! C'est pareil avec plein d'autres substances, on les dit "naturelles" et dans la tête des gens ça veut dire "inoffensif", or c'est pas du tout le cas, par exemple les huiles essentielles qu'on utilise à tout va alors que ce sont des produits rares, précieux et extrêmement puissants.

kiiwii

Alors ça ! Je me rappelle du type qui traitait les poux rouges des poules avec un insecticide à base de terpène sans masque ("c'est naturel !")
Mais qui avait mis un masque pour appliquer la terre de diatomée




Alors euh ouais, le terpène ça vient du pin, mais c'est quand même ultra cancérigène quoi....

Voir ça sur internet ça m'a gonflé. Les gens disent n'importe quoi sans honte c'est dingue.

argamelle yes j'avais bien un souvenir de ça sur la bouillie bordelaise. Je vais essayer de mettre du bds j'ai dans mes placards et ça me semble moins invasif.