Ta question sur "comment s'y prendre avec des chevaux inconnus ?" me laisse un peu perplexe sur ton niveau réel. Tu n'as jamais monté/approché de chevaux que tu ne connaissais pas ? De toute ton expérience équestre ?
C'est un peu étrange, mais en admettant que ce soit possible, ta question montre bien que tu n'as pas l'expérience nécessaire pour t'en occuper.
Au mieux, observe-les dans leur pré, vous s'ils semblent respectueux, et va les promener en main si ça peut faire plaisir au proprio, mais reste-en là.
Si les proprios le font ça sera la cata ? Bah ils sont majeurs, vaccinés, et assez grands pour prendre leurs responsabilités et ne pas aller mettre une jeune de 18ans sur des chevaux dont on ne connaît pas grand chose. Tu ne les as pas forcé à les acheter, qu'ils aillent se casser une jambe tous seuls, tu ne leur dois rien.