emynight je n'ai pas de connaissances assez pointues sur le sujet mais d'une part parce que le loup est une espèces protégée, dont l'abattage est interdit (sauf quand l'Etat autorise certains prélèvements ...). Et je suppose que c’est une sorte de compensation vis à vis des éleveurs : vous ne pouvez toucher au loup mais quand ils prélèvent un animal ou font des dégâts, on vous indemnise.
Ensuite, si c’est un chien errant, je suppose qu'une fois le propriétaire retrouvé (si il est retrouvé) c'est celui-ci qui est censé rembourser l'éleveur, au même titre qu'un chien qui mangerait des poules ou qu'un cheval qui ferait des dégâts dans une culture par exemple. Le loup n'appartenant à personne je suppose que l'état se substitue à un éventuel propriétaire
A vérifier
