A nos début avec mon loulou, j'avais le même problème que toi (ne se laisse pas attraper, charge, devient agressif quand on tente de l'approcher etc...). Il n'y a malheureusement pas de remède miracle: il faut que le cheval associt le travail à un souvenir possitif et c'est à nous de changer/modifier nos méthodes.
Au bout de 8 mois de travail, c'est lui qui viens me voir en hennissant et au petit trot!
Sinon il y a une technique qui marchait super bien avec le mien, tu peux toujours essayer:
Mon gros était avec plusieurs chevaux dans son pré, qui sont (dieu merci!), beaucoup moins chiant que lui!...^^ J'allais voir les autres chevaux (caresses, friandises, papouilles) sans preter attention et en restant totalement indifférente à mon loulou (Ne le regarde même pas, c'est très important).
Petit à petit, le curieux se rapprochait de lui-même et je pouvais l'attraper (EN DOUCEUR!) sans problème!
N'oublie pas qu'un cheval vaincu n'est pas un cheval convaincu! C'est le cheval qui doit venir de lui même! Ne cache pas ton licol derrière ton dos, (le cheval n'est pas idiot, il sait très bien pourquoi tu viens) et lui sauter dessus par surprise est exactement la pire méthode qu'on puisse utiliser