Projet de vie - Création d'une écurie

Bonjour,

Excusez-moi d'avance pour le pavé.

Je suis aujourd'hui salariée avec un bon salaire, cependant même si mon boulot me plait je sens qu'il est temps pour moi de voler de mes propres ailes !
Je vais essayer de faire court mais s'il manque des infos n'hésitez pas à poser des questions ...
Depuis toujours je rêve de travailler avec les chevaux et de faire de l'accueil touristique. Aujourd'hui une ferme cherche un repreneur dans mon village, je me dis que c'est certainement le temps de me lancer.
Je mets certainement la charrue avant les boeufs mais je ne connais pas encore les conditions de vente/location de cette ferme, j'espère en savoir plus rapidement.

Aujourd'hui cette ferme est une exploitation ovine majoritairement avec une diversification en noix. Le foncier de 132ha se compose de 2.5 ha de noyers, 12 ha de céréales, 70 ha de parcours, 47- 48 ha de prairies. Ce qui est largement suffisant. Dans l'idéal je vise l'autonomie fourragère et pourquoi pas céréalière. Pour ce qui est des bâtiments : 1 bergerie de 150 places avec 1 partie stockage, 1 grange en pierre avec 1 partie logement des animaux et 1 partie stockage, 2 hangars dont 1 abritant le séchoir à noix.
Il y a pas mal de matériel en propriété que je ne connais pas et pour les noix c'est en CUMA.

Donc ce n'est quand même pas une petite ferme ! Mais des bâtiments et des terrains idéaux pour une structure équestre et touristique !

Dans l'annonce de 2018 ils cherchaient à vendre le stock, le matériel et le cheptel de brebis et mettre à la location les bâtiments et les terrains.

Pourquoi pas, ça me fera moins à investir dès le départ. Sauf que clairement je voudrais changer complètement la destination de la ferme donc déjà est-ce que l'agriculteur est ok avec ça, et deuxièmement comment ça se passe pour la location ?

Mon idée serait de faire pension ( évidemment ) en box/paddock, en pré et pourquoi pas une formule retraite. La grange en pierre à voir comment c'est fait mais organiser des évènements à l'intérieur ( mariage, séminaires ... ). J'aimerais organiser des stages à thème avec des professionnels, des semaines de randonnées pour ados et adultes ... Pourquoi pas faire de l'hébergement insolite sur la ferme également, et un accueil à la ferme. Bref pas mal d'idées en tête, à voir si c'est réalisable ou pas !

Je demande pas trop d'avis, et je n'ai pas forcément de questions particulière. Juste si certains(nes) sont passé.es par là, je serais ravie d'avoir vos retours d'expérience !!

EDIT : Changement de titre ;)