Bonjour,
Les statuts de ton association, c'est toi qui les créée. Tu as dû forcément les joindre avec ton Cerfa lors de l'envoi des docs à la préfecture. Pour ce qui est des sommes que tu percevrais pour les prés, je pense que tu as ouvert un compte bancaire au nom de l'assoc (c'est obligatoire). Sur ce compte, tu y déposerais toutes les sommes (même en espèces) dessus, et tu aurais les justificatifs pour ta compta.
En ce qui concerne la responsabilité civile, oui elle est obligatoire.
Pour la SAFER, si tu dis que tu vas être proprio de tes 5 hectares, si elle avait dû mettre son véto, tu le saurais déjà.
J'essaye de te joindre un facicule édité par l'IFCE, très bien fait.
J'espère qu'il est dans le bon sens.
A +,
