Conseils juridiques non paiement vente moto

Hello CA!

Je viens vers vous ce soir pour avoir quelques conseils juridiques !

Alors, pour un souci pratique, mon conjoint a vendu sa moto à un ami il y a 3 ans.
Il lui a vendu pour la somme de 1800 euros.

Cet ami a des difficultés financières, donc mon conjoint a accepté un paiement en plusieurs fois, sans délais particuliers, juste quand il pouvait mettre un peu, il mettait, pas de soucis.

Sauf que là, ça fait déjà 3 ans... Cet "ami" n'a payé que 800 euros et ça fait 6 mois qu'on le relance sans succès.
Il ne répond plus au téléphone, nous a bloqué tout les 2 sur Facebook, messenger (même moi alors que pourtant je lui parlais pas).

Bref il fait l'autruche et a coupé les ponts.
On a demandé à un ami gendarme de vérifier avec l'immatriculation de la moto et cet ami n'a jamais fait le changement de carte grise.

On aimerait savoir quelles sont les démarches fesable pour obtenir le reste de ce paiement où pouvoir récupérer la moto en lui rendant ses 800 euros et être enfin débarrassé de cette histoire.

Mon conjoint a fait confiance à son ami, j'avais insisté pour qu'ils fassent un contrat mais ça a été fait à la va vite. Ils ont fait un contrat de cession de véhicule mais pas de prix marqué dessus.

Est ce qu'il a possibilité de démarches à faire où bien on l'a dans l'os compte tenu du fait qu'il n'y a pas de prix d'indiqué sur le contrat et que ça fait déjà 3 ans ?

À savoir qu'on a possiblement des messages avec eux (cet ami et sa femme) sur le fait que la moto n'a pas été intégralement payée. Il faut juste qu'on les recherche.