Exercice à pied jument qui mord

Bonjour, lorsque je fais du travail à pied avec ma jument elle claque régulièrement ses oreilles en arrière ( l'impression que tout l'énerve !) Mais aujourd'hui elle m'a mordu...
J'avais déjà entendu les dents claquer ce n'est pas la première fois mais j'aimerais comprendre pourquoi et remédier à ça.
C'est une jument très expressive qui montre toujours son mécontentement, elle n'hésite d'ailleurs pas à me mettre par terre quand ça ne lui va pas. (Ce n'est arrivé qu'une fois mais maintenant quand je vois que ça l'agace je demande plus rien ... ) Elle est à jour véto et ostéo et n'ont pas trouvé de raison " médicale" à ce comportement.