Top chef 2022!

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P0w59

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Posté le 16/02/2022 à 19h56

Ça recommence ce soir... Sans Michel Sarran mais Glenn Viel devrait faire le job

Est ce que le cromesquis va faire son grand retour ? Hélène Darroze va-t-elle être d'aussi mauvaise foi que d'habitude ?

Quiebro13

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Posté le 01/06/2022 à 22h57

phoebus11
Moi c'est l'inverse

Je trouve qu'il fait des trucs de fou pour son âge et vis à vis de son expérience

Par contre j'ai arrêté de regarder je ne cautionne toujours pas la présence d'Alleno

Phoebus11

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Posté le 01/06/2022 à 23h17

quiebro13
Haha je dis pas le gars est balèze mais je le sens pas lol
Ah pk?
Moi j'avoue que les chefs c'est très souvent des connards, DC on pourrait plus regardé mdr .
J'aii une copine qui a bossé chez des grands noms bah ça vole pas haut.... Tfacon c'est pas pour rien qu'ils galèrent à recruter dans la restauration

Quiebro13

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Posté le 01/06/2022 à 23h26

phoebus11

Je suis d'accord que beaucoup sont comme lui mais sans que ce soit sortie médiatiquement

Mais là que tout le monde le sait finalement continuer à le faire venir c'est cautionner ?

Listoire

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Posté le 01/06/2022 à 23h31

phoebus11 ma soeur a fait un BTS cuisine, et dans un de ces stages elle s'est faites harceler sexuellement par son chef de cuisine.
Mais le collège a essayé de minimiser "parce que vous comprenez on a jamais eu de problème avec ce chef et sa camarade n'a aucun problème".
C'était juste la 1e fois que ce restaurant recevait du personnel féminin (pas équipé en logement séparé avant) et ma soeur m'a montré une photo de la-dite camarade, je sais qu'il ne faut pas médire, mais c'était franchement un laideron.
Heureusement mon père a tapé très fort du poing et elle a pu changer de stage.

Après elle a pu bosser dans des cuisines de restaurants très haut de gamme, des chefs pas forcément "connus" du public, mais avec une très très bonne réputation parmi les chefs et le personnel et on lui a clairement dit quelles cuisines étaient à éviter (Alleno notamment),.
D'autres par contre ont très bonne réputation parmi le personnel (dont Etchebest, réputé pour être dur, mais très juste) et on lui a dit de foncer si elle avait l'occasion.

Etchebest d'ailleurs elle l'a déjà croisé, il était venu dans son lycée au milieu de son cours pour taper la bise à son prof ^^
Résultat il leur a donné plein de conseils pro que ce soit sur la cuisine, que sur l'environnement (comment bien choisir son 1e poste en fonction de ce qu'on voulait/capacités, comment déceler si poste arnaque, etc ...)

EDIT formulation, ce que j'avais écris n'avais ni queue ni tête

Édité par listoire le 01-06-2022 à 23h35



Phoebus11

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Posté le 16/06/2022 à 23h29

quiebro13 j'avais pas vu ta réponse.
En fait je suis pas au courant de son scandale c'est pour ça

Mais je suis d'accord il faudrait faire un bon tri !

lustoire
Heureusement que ton papa était là ! Et qu'elle a eu des meilleures expériences sinn t'as de quoi être dégoûtée...

Vous en pensez quoi du verdict ?

Pour le coup le menu de Louise était vraiment plus original mais heureusement qu'Arnaud l'a aidé !
En tout cas je préférerais Arnaud mais le verdict m'a pas déçu vu que pour le coup Louise m'a plus donné faim

Par contre c'est cool leurs chèques c'est en fonction des pourcentages de vote qu'ils ont eu DC j'imagine qu'Arnaud a gagné 43000 euros DC c'est cool et fair play

Quiebro13

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Posté le 17/06/2022 à 05h19

phoebus11

Mdrr je viens de me faire spoiler le gagnant

J'ai complètement zappé la finale hier soir

Phoebus11

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Posté le 17/06/2022 à 08h41

quiebro13 oh non trop désolé

P0w59

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Posté le 17/06/2022 à 11h01

phoebus11 non je crois pas que le perdant touche le 'reste' des 100 000€

J'ai pas regardé la demi et la finale, première fois depuis très longtemps, j'ai vu passer des extraits ça m'a suffit.

Pas fan des derniers candidats restants, et Hélène Darroze championne du monde de la mauvaise foi comme d'habitude

Phoebus11

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Posté le 17/06/2022 à 12h00

p0w59 ah bah arnaque Louise sin chèque était à 56 000 c'est pour ça mdr

Quiebro13

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Posté le 18/06/2022 à 00h08

phoebus11

C'est pas grave tkt pas ça ne serait arrivée sur Instagram

Sinon ce soir on a mangé chez Florent LADEYN au Bloempot de Lille

Je crois que lui c'était la saison 2013 il était finaliste

Il a plusieurs restaurant dans le Nord et ne fait que du local avec des produits à max 150km du restaurant
Chez des producteurs donc locaux qui ont une certaine éthique

On a trop eu de la chance d'avoir une table sans réservation aparament c'est tout le temps blindé
Les prix sont franchement raisonnables (le menu complet est à 60 euros, accord et vins à 90 euros)

Le menu se déguste a " l'aveugle " dans le sens où l'on ne connaît pas les plats avant qu'ils arrivent sur la table (ils tiennent compte des allergies/intolérances et possibilité de précise si il y a quelque chose que l'on aime vraiment pas)

On a choisit des plats à la carte notamment un tartare d'agneau
Le dessert est servit en plusieurs services hyper copieux on a partagé un dessert pour deux !
En vrai comme il y a deux entrées/deux plats on en a pris un de chaque et on a partagé

Le service est vraiment top ! Tous sont adorables
Bref on a passé un super moment !

Os_en_ski

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Posté le 18/06/2022 à 10h38

quiebro13 Ben voilà ! Voilà ! Et vous avez tout bouffé à vous tous seuls ! Hein !

Et les copines et les copains de CA, tu y as pensé ? NON ! Tu n'as rien laissé de côté pour nous !







Edit : faute de frappe à corriger.

Édité par os_en_ski le 18-06-2022 à 10h39



Choubichougirl

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Posté le 18/06/2022 à 19h02

listoire tient ce qui arrivé à ta s?ur est aussi arrivé à ma cousine il y a quelques mois. Elle a 17ans et fait un bac pro hôtellerie/restaurant.
Elle était en stage en cuisine dans une brasserie réputée de la région.

Et subitement elle a déclaré ne plus vouloir y aller. Ses parents ont creusé un peu et elle a fini par lâcher le morceau. Le chef de cuisine, en poste depuis une dizaine d'années, se frotte aux petites jeunes en prétextant que les couloirs sont étroits.

Mon oncle était dans une fureur... Le gars est pas passé loin de la mort.
Mais le chef du restaurant (qui n'était pas le chef de cuisine) a décidé de confronter ma cousine face au chef de cuisine.
Il a tout nié en bloc bien sûr.
Au final, d'autres jeunes filles ont parlé et le chef a été viré séance tenante.

J'ai l'impression que c'est réputé dans le monde de la cuisine ce genre de tripotage. Un peu comme un bizutage.

Quiebro13

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Posté le 18/06/2022 à 19h37

os_en_ski

Ahahah tu voulais que je te ramène un doggy bag ?

Os_en_ski

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Posté le 18/06/2022 à 21h36

quiebro13 Un doggy bag ! RADIN !


Listoire

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Posté le 21/06/2022 à 21h11

Je n'ai pas du tout suivi les derniers épisodes de cette saison.
Aucun regret après l'annonce des finalistes puis de la gagnante.

Néanmoins p0w59 je tenais à te faire cette dédicace
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