elinaosa 
relis ma première phrase : « je ne critique pas ». Evidemment qu’il faut se poser des questions, mais comme le dit malwene, ce sont normalement des questions qu’on pose en premier à son encadrement. Tes questions laissent penser que soit celui-ci n’y répond pas, soit les réponses ne te suffisent/conviennent pas (du style longer 3 fois par semaine. Oui la longe a des bénéfices, mais comme tout le reste, à petite dose. 3 fois par semaine, ça va surtout user prématurément ton cheval, d’autant plus avec des soucis de santé sous-jacents). D’où l’intérêt de peut être chercher d’autres avis « physiques » (= de personnes pouvant voir le cheval)

les 3 longes par semaine, c’est spécifique à ton cheval par rapport à son problème, ou c’est ce qu’il conseille à tout le monde ? Est-ce que ça a été discuté avec le véto également ? Juste une piste de réflexion (conseils personnalisés ou non, et pertinence vis à vis des préconisations véto)
Pour les granulés, même problème : si l’encadrement est de qualité et formé sur ce sujet, ils sont normalement les plus à même de te conseiller car ils connaissent le cheval, ce qu’il mange autrement (quantité et qualité), etc. Evidemment que c’est conseillé de croiser ces infos avec d’autres personnes (par exemple le forum), mais je trouve que le moniteur et/ou le gérant devraient être les premiers à consulter. Ne serait-ce que pour connaître les possibilités dans ta pension (distribution d’un aliment personnel gérée ou non, nombre de repas par jour, etc), s’ils ont déjà un aliment à disposition…