Eau de ma piscine

Non.

Très chers à l’entretien et à l’utilisation.

Le kg de viande était donc trop onéreux pour être achetée par la population sur du long terme.

De plus, c’était encore une fois à l’agriculteur de développer une nouvelle compétence et d’installer des frigo voire l’atelier de découpe et de mise sous vide.
Avec l’armada de normes qui vont avec ET le créneau horaire. Les journées de 24h sont déjà courtes.

Ils bossent plus que des cadres sans avoir le salaire… donc à un moment: stop.

Le passage « abattoir » est encore une autre compétence qui aurait dû être valorisée à son juste prix pour l’éleveur. Ce n’était pas du tout le cas.

J’ai en tête une ou deux expérimentations en France qui n’ont pas fonctionné car le coût est trop important. On ne peut pas dire que ça fasse beaucoup d’ombre

Ici on prend des caissette chez un agriculteur à 3km. Il emmène lui même ses animaux à l’abattoir, 2/3 bêtes par an. C’est le meilleur compromis qu’on ait trouvé pour l’instant. Il reste bien sûr une phase de stress entre le moment où elles sont débarquées sur place et abattues …

cherchour idem ici.

Ma viande arrive du conservatoire des races d’Aquitaine et je fais d’une pierre 2 coups.