J'y réfléchis depuis hier, mais je ne connais les angles en terme de chiffres. Ce que je regarde pour tous les chevaux niveau dressage se sont des articulations basses et de bonnes inclinaisons des os. Je n'ai aucune formation mais plus du feeling donc pour décrire c'est assez difficile. Comme dit Madeline, il y a des livres qui le feront beaucoup mieux que la petite amateur que je suis.
Pour le complet je juge un peu comme le CSO, j'aime qu'il est un peu de longueur qui va de pair avec l'amplitude la plupart du temps, ce qui n'est forcément recherché pour le dressage pur. Mais je crois que ta question était uniquement sur l'articulation de l'humérus/épaule.
Je te copie ce que j'ai trouvé :
Le bras du cheval de selle (humérus) doit être relativement long et musclé pour favoriser l'amplitude des mouvements.
L'ouverture scapulo-humérale commande l'équilibre, l'adresse et l'aptitude à l'obstacle. 1 épaule verticale s'accompagne généralement d'un bras horizontale.
Voilà pour cette partie du corps du cheavl, je suis pas sur d'avoir bien répondu à ta question, mais si je trouve autre chose, je le mettrais.
Et