Pour répondre par une lapalissade, un cavalier Galop 7, c'est quelqu'un qui a réussi son galop 7...
après, ça peut recouvrir des situations très différentes, car ce n'est pas la même chose que de passer son G7 avec un cheval parfaitement dressé, que l'on connait par coeur, dans son centre équestre habituel, validé par son moniteur, ou alors de monter un cheval que l'on connait moins/moins bien dressé, dans un environnement inconnu avec un examinateur inconnu...
au risque de faire "vieille radoteuse", lorsque j'ai passé mon galop 7... en 1989 (eh oui, ça date et à l'époque c'était "l'éperon d'argent"
), on ne pouvait pas dissocier les 3 disciplines, et c'était des jurés extérieurs qui nous notaient , ça garantissait une certaine homogénéité, et un niveau minimum qui permettait de supposer une certaine autonomie du cavalier, dans a peu près toutes les situations, sur un cheval un minimum dressé...
Depuis, j'ai eu 3 chevaux, et encore aujourd'hui je considère que j'ai encore beaucoup à apprendre. alors, au final, pour moi, le galop 7 aujourd'hui veut dire que l'on a une formation de base, sur laquelle on va pouvoir s'appuyer pour aller plus loin, en concours amateur par exemple...