J'aurai tendance à dire que c'est la même chose, sans en etre pour autant 100% sure (je vais suivre le post avec attention en espérant que quelqu'un vienne l'expliquer!).
Si il tire la langue, ça peut aussi être un soucis de stress (d'où l'hyper salivation) ou bien une douleur quelconque - nuque, cervicales, bouche ... -
A surveiller, en commençant par monter sans muserolle pour observer une différence? Peut etre que le cheval aura une autre attitude et sera moins sur la défensive (car si la muserolle est hyper serrée pour l’empêcher de passer la langue, ça aggrave peut être le problème: stress, douleur, incompréhension ...
Monter sans muserolle pourrait être un bon test, en bossant particulièrement les flexions et extensions d'encolure pour vois si la gêne pourrait venir de là - si il reproduit les mêmes signes négatifs -
Edit: Yaya38, j'ai entendu dire une fois que le passage de langue était aussi parfois dû à un manque de concentration et d'écoute du cheval (d'où le fait qu'il le fasse en balade rêne longue?). Vrai, faux? Effectivement comme tu dit, ça dépend réellement du cheval