tout dépend de ce que tu qualifie de western. si c'est simplement de la rando avec du matériel western bah oui mais après si c'est pour le travail du bétail, du pole bending, barrel racing ... etc, pourquoi pas mais il faudra adapter son travail à la discipline que tu souhaites et respecter son intégrité physique
toute discipline est possible avec n'importe quel cheval du moment que tu sais respecter ses limites et, oui, son intégrité physique (ex : tu peux faire du saut, mais monter à 1m20 tu auras plus de mal avec un frison qu'un selle français ou je ne sais autre quelle race
)