Moi je pense que tu devrais alterner.
Mais surtout sur du dénivelé pas d'enrênements
Si c'est un terrain plat, tu peux faire un trotting en variant les temps de trot, et bien sur quelques foulées de pas, si ton cheval sait se placer seul joues avec ça. Si tu tiens vraiment à l'enrêner tu peux utiliser un howlett, c'est très pratique.
Mais sur des terrains variés (montées, descentes, rivières..) ton cheval cherchera ses muscles et se musclera très bien. L'effet est garanti si tu restes a des allures lentes (pas, petit trot) Eh oui, monter/descendre est + facile au galop
Après il y a toujours la longe, les longues rênes, ou la monte en allongé si tu fais des assouplissements
Voilà, j'espère t'avoir aidée !