Le blanc n'est absolument pas obligatoire en concours (je parle des séries club et poney en tout cas, à voir si le règlement oblige le tapis blanc en dressage pour les amateurs ou pro), mais il est plutôt conseillé en dressage.
En CSO c'est un peu la foire aux couleurs, tous les cavaliers ne misent pas sur la sobriété du blanc (ni même sur celle du noir ou de couleurs discrètes).
Par contre, en dressage, c'est la sobriété qui prime, et par tradition il vaut mieux mettre un tapis blanc. Tu ne perdras pas de point si tu ne mets pas de tapis blanc, mais tu feras meilleur effet sur le jury.