Qui veut du thé ? ^^

Je suis déçue, il faut que je rachète du thé et je pensais que tu allais nous en proposer

Un des meilleurs thés selon moi c'est le Marco Polo

Au palais des thés c'est vrai qu'ils sont bons, les Kusmi Thé sont bons aussi.........

Il parait qu'y a une box pour le thé, vous savez, qu'on reçoit tous les mois ... quelqu'un connait?

Kushmi tea, oui, quand j'avais 20 ans, j'ai trouvé ça sympa, depuis, m'étant passablement passionné pour le thé, je n'ai plus jamais racheté ces blends
C'est comme un œnologue qui ne peut plus boire de piquette: mes placards contiennent quelques trésors de feuilles séchées, et me lâcher dans une boutique spécialisée (Mariage Frères pour les millésimés, l'Empire des Thés pour les thés fumés/ plutôt de Chine, la maison du thé pour certains thés verts) peut être économiquement dramatique… et faut être patient

Je vous sert un inimitable Gyokuro Kanro ramené de la meilleure boutique de Kyoto, Ippodo? C'est un nectar d'une délicatesse inouïe (pas donné par contre, 42€ les 90g, ce qui fait à peu près 9 services)
Ou sinon, un Pu Erh 2008?

A la maison de campagne , quand je suis seule avec ma "moman" , on se fait des Tea Time (après une grosse promenade à cheval sous la pluie c'est royal )
Avec au menu :
-scones et la fameuse clotted cream
-mushrooms pie
-ginger cookies
- Darjeeling pour ma mère et gun powder pour ma part

en image

Je me suis fais des scones ce matin, j'avais oublié comme c'était boooon!

Une époque on buvait du mariage frère ( je me souviens plus des détails ) mais durdur à trouver ici.

Sinon j'ai découvert le Boh tea, j'aime beaucoup

et sinon en ce moment je vois beaucoup de thés grenade/framboise

C'est pas du vrai de vrai... mais bon, pour moi le thé c'est comme de l'eau, j'en bois pour boire, pas pour déguster

Tout sa n'a pas l'air mauvais !!

Du thé aux fruits rouges


Mais moi c'est le cappucino aux chocolats rempli de chantilly qui restera la meilleure boisson chaude du moment

je sais plus son vrai nom, mais je l'ai bu qu'une seule fois et ça sera la seule fois il vient de Londres, dans une pub

Les thé Mariage, indéniablement sont bons, mais c'est comme la piquette et le champagne, même si y'en a un que je préfère, , le coût n'est pas le même.

j'peux vous rejoindre?

tikiliwa a écrit le 29/01/2014 à 14h09: Les thé Mariage, indéniablement sont bons, mais c'est comme la piquette et le champagne, même si y'en a un que je préfère, , le coût n'est pas le même.

Ah oui, les prix peuvent vite s'envoler.
Cela dit, j'ai cité de grands crus, mais il y a des thés nettement moins coûteux, et plus accessibles gustativement (je ne fais pas gouter un Pu ehr à n'importe qui, il faut un palet déjà accommodé à certaines saveurs, car, en nez, c'est assez particulier) aussi
Un Grand Yunnan, un Lapsang Souchong (attention au Tarry Lapsang: c'est tellement fumé que même mon jambon de Bayonne rougit de jalousie niveau odeur!) sont des thés très raisonnables (Empire des thés, entre 5 et 15€/100g) et qui te feront voyager :)
Sinon, des Yuloong, en thé du soir. J'ai aussi un thé thailandais naturellement parfumé à la rose (il est dans une mousseline, sur le plateau supérieur d'une boite en bambou, ressemblant à un panier de cuisson vapeur. Dans le plateau inférieur, ce sont des boutons de rose, d'ou un parfum très délicat à la dégustation) venant du palais des thés
Si tu t'intéresses à ça, j'avais fait une après-midi découverte organisée par une boutique Nature et Découverte, les conseils de préparation étaient utiles
Et puis… il faut au moins se faire une fois une véritable cérémonie du thé japonaise, bien que le thé matcha soit … très particulier, au moins en présentation (et un peu un amertume, mais, là, c'est un véritable art de bien le préparer!!! Ça demande énormément de pratique, si on veut atteindre le niveau d'exigence d'une japonaise)

Edit: j'ai choppé récemment une vente sur vente-privee de la boutique le Palais des thés, j'y ai notamment acheté un Grand Yunnan Impérial à 11€/100g ce qui est une belle réduction, pour un conditionnement boite. Ainsi que du rhoibos pour le soir (ce n'est pas du thé, mais c'est bon quand même ). Il y a parfois donc de bons plans pour se faire un panel de découverte sympa

inextenza a écrit le 29/01/2014 à 15h14: Ah oui, les prix peuvent vite s'envoler. Cela dit, j'ai cité de grands crus, mais il y a des thés nettement moins coûteux, et plus accessibles gustativement (je ne fais pas gouter un Pu ehr à n'importe qui, il faut un palet déjà accommodé à certaines saveurs, car, en nez, c'est assez particulier) aussi Un Grand Yunnan, un Lapsang Souchong (attention au Tarry Lapsang: c'est tellement fumé que même mon jambon de Bayonne rougit de jalousie niveau odeur!) sont des thés très raisonnables (Empire des thés, entre 5 et 15€/100g) et qui te feront voyager :) Sinon, des Yuloong, en thé du soir. J'ai aussi un thé thailandais naturellement parfumé à la rose (il est dans une mousseline, sur le plateau supérieur d'une boite en bambou, ressemblant à un panier de cuisson vapeur. Dans le plateau inférieur, ce sont des boutons de rose, d'ou un parfum très délicat à la dégustation) venant du palais des thés Si tu t'intéresses à ça, j'avais fait une après-midi découverte organisée par une boutique Nature et Découverte, les conseils de préparation étaient utiles Et puis… il faut au moins se faire une fois une véritable cérémonie du thé japonaise, bien que le thé matcha soit … très particulier, au moins en présentation (et un peu un amertume, mais, là, c'est un véritable art de bien le préparer!!! Ça demande énormément de pratique, si on veut atteindre le niveau d'exigence d'une japonaise) Edit: j'ai choppé récemment une vente sur vente-privee de la boutique le Palais des thés, j'y ai notamment acheté un Grand Yunnan Impérial à 11€/100g ce qui est une belle réduction, pour un conditionnement boite. Ainsi que du rhoibos pour le soir (ce n'est pas du thé, mais c'est bon quand même ). Il y a parfois donc de bons plans pour se faire un panel de découverte sympa

Eurrrrrrrrrrrrrk les thés fumés.Lapsang Souchong je connais bien, j'en ai horreur, impossible d'avaler ça ^^
La vraie préparation j'ai djéà eu l'occasion d'y participer dans une petite boutique près de chez moi qui nous le faisait découvrir, j'avoue qu'au final même si c'était très intéressant, je préfère ma façon de faire le thé
c'est pas la bonne mais elle me plait plus , j'y suis plus habituée!
En effet tu as eu des prix intéressants, c'est bien de regarder de temps en temps sur ce genre de sites mais je n'y pense jamais.
J'ai la chance de pouvoir piquer pas mal de rhoibos à ma soeur qui les a gratuitement je ne sais comment et qui n'intèressent personne

Je ne savais pas que Nature et Découvertes faisaient des "aprèm thé ", merci pour l'info , j'aimerai bien aller voir un jour

J'exècre le café donc de ce fait je m'intèresse beaucoup aux thés.

Moi je suis pas trop thé ou alors "Ice tea" ça compte

Moi je suis une grande fana de "Latté Macchiato Vanille" , "Latté Macchiato Caramel" et les "Cappuccino"

tikiliwa a écrit le 29/01/2014 à 15h28: Eurrrrrrrrrrrrrk les thés fumés.Lapsang Souchong je connais bien, j'en ai horreur, impossible d'avaler ça ^^

Ah oui, mais le Lapsang, c'est clair qu'il arrache. Ça fait d'ailleurs une eau très foncée!
Tu as toutefois d'autres thés fumés intéressants, ce sera, à part certains Yunnan, toujours moins fort qu'un Lapsang

Vaut mieux que tu vois du coté des thés verts, blancs, noirs non fumés du coup
Au Japon, j'ai également découvert des thés «rotis» (roasted tea) : ce n'est pas fumé, ce n'est pas non plus vert, c'est … comment dire… oui, on peut dire cuit. De toute façon, chaque région a son thé propre (un Darjeeling n'a rien à voir avec un Ceylan qui n'a rien à voir avec un Yunnan, etc…) et c'est encore plus vrai pour les thés japonais. Ils sont, là-bas, souvent ronds en bouche, parfois amers, parfois corsés, mais c'est une expérience parfaitement inédite (je mets le cas du matcha à part, étant donné que ce n'est pas que de l'infusion)

tikiliwa a écrit le 29/01/2014 à 15h28: je préfère ma façon de faire le thé

Pour le Matcha?

tikiliwa a écrit le 29/01/2014 à 15h28: J'ai la chance de pouvoir piquer pas mal de rhoibos à ma soeur qui les a gratuitement je ne sais comment et qui n'intèressent personne

Ah chanceuse! Étant sensible à la caféine/théine (c'est la même molécule) je ne peux pas boire de thé passé 17H sans risquer d'avoir les pleins phares la moitié de la nuit, du coup, le soir, c'est infusions, et rhoibos (acheté là encore à la vente privée: blend Rooibos au tilleul et à la menthe: je ne connaissais pas, et je regrette de ne pas avoir acheté plusieurs boites, c'est trop bon ça, le soir, après un repas léger!)

tikiliwa a écrit le 29/01/2014 à 15h28: Je ne savais pas que Nature et Découvertes faisaient des "aprèm thé ", merci pour l'info , j'aimerai bien aller voir un jour

C'était une activité du club Nature et découvertes, je crois que c'est chaque magasin qui organise les sorties en fonction des intervenants. Il y a de tout… par contre, je ne sais pas ce qui se fait encore, ça fait des années que je n'y suis plus allé

Vous trouvez où tous vos thés "spéciaux"?

Moi j'ai ramené du thé ( enfin thé, c'est des écorces quoi! ) de certains pays, mais honnêtement j'ai été deçue... c'est pas terrible.

Genre mon thé au citron ( écorces de citron ) ça a vraiment un sale goût et pourtant j'adore le citron

Principalement dans ces boutiques:

L'empire des thés (thés noirs, thés bleus c'est à dire fumés)
Le palais des thés
Mariage frères (thés verts)
Ippodo (mais là, attention aux frais de port!) pour mes thés japonais

Parfois des vendeurs qui font de l'import (jamais plus jamais des vendeurs sur les marchés, ils inventent n'importe quoi!)

C'est l'avantage d'être sur Paris, on a tout à portée de main

Personnellement, j'aime aller au Palais des Thés, chez Mariage Frère (on peut en acheter dans les boutiques comme Printemps également) ... ! :)
J'avais vu une cérémonie du thé, dans un hôtel en Californie, près du Yosemite ... Trop génial !

Mais je ne m'y connais pas pas assez à mon goût !

Je souhaite d'ailleurs investir dans un beau service à thé. Les choppes de 600mL c'est rigolo et ça permet de boire beaucoup, mais ce n'est pas so chic !