Qui veut du thé ? ^^

Ah oui ben y'a pas ça chez moi

Y'a même pas de boutique de thé dans ma ville, elle a fermé boutique.

Après les boutiques thé je sais pas trop, j'en avais essayé 2, et sous conseils des vendeurs selon mes goûts, j'avais pris différents thés... ben beurk, j'avais pas aimé!

Et celle qui était top a fermé...

Sinon y'a internet, mais j'aime bien pouvoir mettre mon nez dedans

Ici tout le monde boit du café en masse ou les thés de supermarché... ou même les machines à thé là genre comme Nespresso capsule à thé.

@Myrific: Va dans le 13è arrdt, tu trouveras des services en porcelaine sympa

Recommandations:
- les théières en fonte, c'est joli, mais il est impératif qu'il y ait un revetement interne sérieux, car sinon, un phénomène d'oxydation peut intervenir… et tu infuses du plomb… pas top pour la santé…
- les théières en terre cuite, c'est le must, car, comme elles sont naturellement poreuses, elles permettent de faire respirer le thé. Revers de la médaille, c'est à privilégier pour certains thés… et la thérière est alors à réserver que pour un type de thé, car elle s’imprègne (c'est un conseil que m'avait donné la personne faisant le service à l'Empire des thés, lors de la dégustation d'un thé rare millésimé, un Pu erh je crois, tiens, justement)

Ah, et pendant que j'y suis: la boule à thé est un blasphème, un sacrilège, un truc à bannir Le must est de mettre le thé en vrac, et de verser au travers un chamois. Sinon, notamment Bodum ou Nature et Découvertes propose des théières avec un cylindre large couvert d'un piston: le thé est «semi libre» dans la théière, et le piston sert à isoler le thé quand on veut stopper l'infusion

Je veux bien

Ah oui, sur Internet, autant je peux acheter des cafés sur le descriptif, autant le thé… il me faut découvrir avant

heidi124 a écrit le 29/01/2014 à 16h05: Ici tout le monde boit du café en masse ou les thés de supermarché... ou même les machines à thé là genre comme Nespresso capsule à thé.

Ah pouaaahhh!! Pipi de chat délavé!

Ils ont sorti ça en France à l'occasion d'un salon du chocolat. Il y avait un grand stand de présentation et dégustation.
Il y a de la techno dans leur bidule, c'est indéniable! Mais, déjà, la promesse d'un thé noir bien infusé en 1 min 30, heuuuu
Le démonstrateur, qui croyait sincèrement à son produit, a été déçu que je relève que son truc n'a rien à voir avec un thé que je peux préparer (pour moins cher, mais bon, c'est le principe Nespresso: chic et cher) … ben vi mon pauvre monsieur, désolé, mais mes références ne sont pas Lipton et Élephant

inextenza a écrit le 29/01/2014 à 16h13: @Myrific: Va dans le 13è arrdt, tu trouveras des services en porcelaine sympa Recommandations: - les théières en fonte, c'est joli, mais il est impératif qu'il y ait un revetement interne sérieux, car sinon, un phénomène d'oxydation peut intervenir… et tu infuses du plomb… pas top pour la santé… - les théières en terre cuite, c'est le must, car, comme elles sont naturellement poreuses, elles permettent de faire respirer le thé. Revers de la médaille, c'est à privilégier pour certains thés… et la thérière est alors à réserver que pour un type de thé, car elle s’imprègne (c'est un conseil que m'avait donné la personne faisant le service à l'Empire des thés, lors de la dégustation d'un thé rare millésimé, un Pu erh je crois, tiens, justement) Ah, et pendant que j'y suis: la boule à thé est un blasphème, un sacrilège, un truc à bannir Le must est de mettre le thé en vrac, et de verser au travers un chamois. Sinon, notamment Bodum ou Nature et Découvertes propose des théières avec un cylindre large couvert d'un piston: le thé est «semi libre» dans la théière, et le piston sert à isoler le thé quand on veut stopper l'infusion

As-tu une boutique à me conseiller ? Je vais sur Paris Samedi :)


Merci des conseils ! Je vais attendre de m'installer vraiment chez moi et plus moit-moit chez mes parents pour une vraie théière en terre cuite car on va me la piquer pour mettre tour à tour Lipton, Earl Grey, Mariage, Kusmi, Palais des Thés ... Grrrr !

Ah je te suis totalement !! ça fait plusieurs mois que je n'utilise plus de boule à thé (pourtant j'en ai une trop cool en forme de coeur !) !

Myrfic: perso j'ai une théière en fonte qui viens du Japon, elle a 30 ans, magnifique. elle est bien lourde, tiens l'eau chaude longtemps, c'est ma préfèrée, les autres j'ai pas vraiment l'impression de me faire "du vrai thé".
Voila pour mon avis

inextenza a écrit le 29/01/2014 à 16h19: Ah oui, sur Internet, autant je peux acheter des cafés sur le descriptif, autant le thé… il me faut découvrir avant Ah pouaaahhh!! Pipi de chat délavé! Ils ont sorti ça en France à l'occasion d'un salon du chocolat. Il y avait un grand stand de présentation et dégustation. Il y a de la techno dans leur bidule, c'est indéniable! Mais, déjà, la promesse d'un thé noir bien infusé en 1 min 30, heuuuu Le démonstrateur, qui croyait sincèrement à son produit, a été déçu que je relève que son truc n'a rien à voir avec un thé que je peux préparer (pour moins cher, mais bon, c'est le principe Nespresso: chic et cher) … ben vi mon pauvre monsieur, désolé, mais mes références ne sont pas Lipton et Élephant

j'imagine sa tronche! Ici Nespresso fait du rafus avec cette histoire, publicité, marketing, ils sont venu nous vendre le "concept révolutionnaire" à l'uni... j'ai vu le prix des paquets
Ils rêvent ceux là! en plus même pas bon quoi... ça n'avais aucun goût!

edit: j'avais lu je sais plus où qu'il fallait plutôt privilégier les tasses larges que haute pour permettre au thé de mieux se développer, vrai ou faux?

Palais des Thés, Mariage Frères
et quelques Kusmi

sinon près de chez moi y ' a un ptit magasin qui vends du super bon thé.
Pour s'y connaitre , fait pharma, les botanistes sont généralement de bons conseils
non mais sinon suffit de fouiner un peu sur le net pour savoir ce que les gens préfèrent et ensuite c'est à toi de faire tes choix, bien sur privilégier le thé en vrac. en plus tu choisis le poids donc si tu goutes , tu peux ne pas en prendre beaucoup , au cas où ^^

duduad a écrit le 29/01/2014 à 14h14: j'peux vous rejoindre?

Bien sur !

Et aux autres aussi ! ^^


( ps : je pense et on va dire que l'ice tea sa compte, j'adore aussi )

myrific a écrit le 29/01/2014 à 16h23: As-tu une boutique à me conseiller ? Je vais sur Paris Samedi :)

Pas vraiment, sinon de te balader autour de l'empire des thés, dans le quartier chinois

myrific a écrit le 29/01/2014 à 16h23: Ah je te suis totalement !! ça fait plusieurs mois que je n'utilise plus de boule à thé (pourtant j'en ai une trop cool en forme de coeur !) !

Ouep, le soucis d'une boule à thé, c'est que la feuille n'a pas la place de s'ouvrir, et l'eau ne circule pas correctement. Gâchis!

heidi124 a écrit le 29/01/2014 à 16h38: edit: j'avais lu je sais plus où qu'il fallait plutôt privilégier les tasses larges que haute pour permettre au thé de mieux se développer, vrai ou faux?

Bonne question (je ne m'en suis jamais trop préoccupé ), ce n'est pas déconnant, après, perso, je prends des tasses droites (mais transparentes, pour profiter de la couleur ) la plupart du temps, sauf pour mes thés japonais, qui, eux, se boivent comme des liqueurs: là, j'ai des bébés tasses que je surnomment «3 gorgées» en faïence. J'ai essayé de boire un de ces thés dans une tasse classique, et, non, c'est mieux dans les petites, car on en prend moins en bouche. Je ne saurais dire pourquoi les arômes semblent se développer différemment quand j'utilise ce petit service

Edit: plus que la forme, quand je sers une tasse «conventionnelle» (les miennes sont des Bodum en verre, donc, rien à voir avec un truc ésotérique!) un thé nécessitant une eau pratiquement bouillante, j'ai pris l'habitude de servir à la «façon nomade» (je ne sais pas si ça a un nom particulier), c'est à dire en levant haut la théière. Ça permet de à la fois refroidir l'eau, et surtout, la ré-oxygéner (oxygène = arômes!)

Prenez votre thé en lisant mon post sur Kadence : https://www.chevalannonce.com/forums.php?n=8147748&p=1


Et les cappuccinos, on peut aussi ici ?

maclem a écrit le 29/01/2014 à 17h15: Et les cappuccinos, on peut aussi ici ?

Uniquement les vrais, faits avec de la mousse de lait

inextenza a écrit le 29/01/2014 à 17h16: Uniquement les vrais, faits avec de la mousse de lait

Mince alors; moi j'aime ceux qu'on fait avec de la poudre

Ça se sniffe?

inextenza a écrit le 29/01/2014 à 17h39: Ça se sniffe?

Mais non Inextenza On parle pas de la même poudre

inextenza a écrit le 29/01/2014 à 17h12: Pas vraiment, sinon de te balader autour de l'empire des thés, dans le quartier chinois Ouep, le soucis d'une boule à thé, c'est que la feuille n'a pas la place de s'ouvrir, et l'eau ne circule pas correctement. Gâchis! Bonne question (je ne m'en suis jamais trop préoccupé ), ce n'est pas déconnant, après, perso, je prends des tasses droites (mais transparentes, pour profiter de la couleur ) la plupart du temps, sauf pour mes thés japonais, qui, eux, se boivent comme des liqueurs: là, j'ai des bébés tasses que je surnomment «3 gorgées» en faïence. J'ai essayé de boire un de ces thés dans une tasse classique, et, non, c'est mieux dans les petites, car on en prend moins en bouche. Je ne saurais dire pourquoi les arômes semblent se développer différemment quand j'utilise ce petit service Edit: plus que la forme, quand je sers une tasse «conventionnelle» (les miennes sont des Bodum en verre, donc, rien à voir avec un truc ésotérique!) un thé nécessitant une eau pratiquement bouillante, j'ai pris l'habitude de servir à la «façon nomade» (je ne sais pas si ça a un nom particulier), c'est à dire en levant haut la théière. Ça permet de à la fois refroidir l'eau, et surtout, la ré-oxygéner (oxygène = arômes!)

Je confirme, les thés qu'on boit dans les petites tasses, je n'imagine pas les boire dans des grandes, je ne saurais pas expliquer pourquoi, surtout que je n'y connais pas grand chose, mais je pense que les saveurs serait vraiment différentes !