Tous les chevaux peuvent sauter.
Après tout dépend de leur mental (comme dis ci-dessus), de leur aptitude physique (un trait va pas sauter 1m, il a pas la carrure pour, une petite mobylette le peu par contre, ce genre de chose quoi) et du travail fait avec.
Mais sinon, pour tous les PS que j'ai croisé, souvent réformé, se sont de très bon sauteur.
Ma dp en est une, elle est en capacité de sauter 1m voir un peu plus si le travail pour est réalisé. (Elle peut sauter 1m pas moi mais ça c'est une autre histoire

)
Un dp ps d'une amie peu aussi sauter haut et bien...
Un autre de mon club aussi...
Plusieurs de certaines connaissances aussi
Et quelques uns tournent en CCE et CSO amateur et pro. Mais j'ai plus les noms en tête.