La 250 c'est le bas de gamme des wintec c'est le premier prix quoi mais c'est clair que c'est tout de même nettement mieux que ta Norton
La 500 c'est le modèle "classique" elle existe en mixte ou en dressage, j'ai en une depuis 6/7 ans ma fois elle est toujours comme neuve, c'est une bonne selle polyvalente, qui offre une position neutre lorsqu'elle est bien adaptée au dos du cheval, avant d'avoir ma selle de dressage qui est un vrai fauteuil je la trouvais confortable en tout cas j'étais à l'aise pour sauter, faire du plat et partir en balade.
Pour moi c'est une bonne selle !
La 2000 c'est le "must" plus technique, plus étudiée, matériaux plus sympa, c'est le haut de gamme des wintec.
Personnellement je te déconseillerai la 250, c'est pour débuter ou les budgets très serrés.
Après à toi d'essayer et de trouver celle dans laquelle tu te sentiras le mieux
Mais en tout cas Wintec est une très bonne marque avec un très bon rapport qualité prix, elles ont fait leurs preuves et durent vraiment dans le temps