C'est un risque que tu cours à acheter un cheval pas en état et pas au travail.
Comme tu l'as pressenti, la jument peut changer d'attitude et avoir un peu trop de peps' pour ton confort émotionnel, une fois remise en état et bien remusclée.
Pense aussi au temps que ça va prendre, car tu n'achètes pas un cheval "prêt à l'emploi".
Ca veut dire visite véto pour être sûre qu'il n'y a pas un problème de santé derrière son manque d'état.
Puis remettre du gras sans trop travailler, juste pour que vous appreniez à vous connaître, je veux dire par là, qu'il n'y aura pas de travail sérieux avant qu'elle soit bien. Donc comptons, environ 1 bon mois, 20 kg, c'est pas énorme à reprendre non plus.
Puis la reprise du travail proprement dit, environ 2 à 3 mois si tout va bien. Bon, pendant la remise en route, tu apprendras des choses, c'est sûr, mais pas les mêmes choses qu'avec un loulou prêt à l'emploi dès l'achat où il faut simplement lui laisser le temps de se faire au nouvel environnement (1 bon mois) et, ensuite, former le couple (quelques mois, mais ça, c'est tous les cavaliers

)
Et ça, c'est si tout va bien que la jument reste assez cool pour toi. Et qu'elle n'a pas été mise poulinière pour raison de santé qui réapparaîtront à la remise au travail...
A toi de decider de prendre le risque....ou pas.