Faire contrôler un centre equestre

Bonjour à toutes et à tous.
 je suis propriétaire dans un centre équestre et je me pause quelques petites questions sur le fonctionnement actuelle des choses.
Surtout niveau sécurité qui est important,tant niveau chevaux et cavalier.
je voudrais savoir à qui je pourrais parler de ça pour un éventuel contrôle ?

Merci beaucoup de vos réponses

Gwenn