Aide, cheval incontrôlable au galop

Bonjour tout le monde !

J'ai 15 ans, mon galop 4 et je monte depuis 8 ans en club. Cette année, je prends une demi-pension ! Sauf qu'un problème se pose....
La jument est une halflinger de 12 ans. Elle n'a jamais étais vraiment travaillé, elle est débourré et a étais montée pendant un moment pour des ballades ou autre chose dans le genre. Donc voici le problème : Les départ au galop ( que ça soit en longe ou monté) sont très dur à obtenir, mais au bout d'un moment elle comprend et part ! Sauf qu'elle part en ruades et sauts de mouton.... Et est complètement indirigeable.... Je ne suis pas du genre peureuse à cheval mais la ça devient très dangereux étant donné que je monte dans un près avec un ruisseau au milieu et des arbres tout autour. Elle fait exactement la même chose en longe, elle me traîne voire me jette des ruades à mon intention ( sans jamais me toucher bien sur). J'avoue que je ne sais pas quoi faire... Au pas et au trot c'est un ange ! Même en liberté elle est totalement a l'écoute et respectueuse. Je ne comprend pas....

Merci à ceux qui pourront m'aider !