Thermomix ??

Je viens de faire du ketchup au thermomix vu que j'ai plein de tomates dans mon potager en ce moment. troooooooooooop bon!

Pourquoi? C'est un blasphème de oser imaginer qu'il puisse éventuellement avoir des équipements qui pourrait légèrement effleurer l'image de perfection ultime qu'a tout ce qui sort de chez Vorwerk?!

Il faut donc vous laisser en vase clos entre thermomixiens, et ne surtout pas tenter d'ouvrir un dialogue sur un forum? Damned, je viens de le faire… je vais me flagéler en punition

Ballot, cela aurait pu du coup être un topic de suivi de l'actualité des robots multifonctions cuiseurs… mais non… ne risquons pas de mettre à mal le juteux commerce de cette marque

Là, désolée, je n'ai jamais testé.

Pour finir j'ai celui du aldi (conseillé par mon oncle qui a pu utiliser les deux) car absolument pas les moyens d'acheter le TM en attendant, il est sympa mais il ne fait que confirmer que dès que j'ai les sous (lannée prochaine peut être) c'est le TM.
En attendant j'ai fait une succulente bolo Mais j'ai un problème récurrent, qui est que ça attache et brûle dans le fond, même soucis avec le TM ?
Et mon risotto est clairement pas dingue alors que c'est une recette adaptée au TM, je pense que c'est à cause des lames. Est ce que dans le TM on peut faire un risotto sans qu'il se retrouve haché ?

Autrement, ça serait cool de mettre un moyen pour retrouver les recettes du post sans se faire toutes les pages à chaque fois ^^

pifpafpouf

La seule chose que j'ai faite accrocher au TM c'est la purée parce que les pdt manquaient de cuisson et du coup j'ai augmenté la température et mon lait à accroché bref c'est de ma faute ^^

Non rien de haché pour le risotto ou autre, tu as un mode "sens inverse" ? C'est ça qui permet de ne pas hacher sur le TM

En même temps si la vente des Tm ne fonctionnait pas ... ça n'existerait plus depuis longtemps !

Les meilleures vendeuses à domicile qui se font "chouchouter" c'est pas nouveau non plus ... toutes les grosses marques le font.

Le problème des interventions "anti-Tm" ( ) c'est qu'elles sont rarement ammenées juste pour la comparaison - l'échange de recettes ... y'a souvent un arrière goût de "vous êtes vraiment trop c*n d'avoir acheter un robot à 1200€". Moi c'est plutôt ça qui me gave sévèrement dans certaines interventions.


Pour parler bouffe ce soir c'était cabillaud avec sauce poivrons/curry rouge et sa purée de patate douce On s'est péter le bide ! Ah oui et j'ai fait le crumble en dessert - une tuerie aussi !

pifpafpouf

Non pas de problème de bouffe qui reste cramer au fond sauf quand je fais cuire plus longtemps mon risotto (si je prends du riz bas de gamme par exemple). Et encore ça accroche mais vraiment vite fait et ça part de suite au lave-vaisselle.

Et effectivement la fonction sens inverse ou spatule (le premier demi cran de vitesse) permet de faire mijoter sans hacher.

J'ai une fonction "auto" mais j'ai l'impression que ça tourne quand même (juste moins). En fait, mon risotto c'est une "pape" (je pense que c'est un mot belge mais j'en trouve pas d'autre) vachement compacte. Comme je le prend pour faire des croquettes de riz ça va, mais autrement c'est bof. Bref, en attendant, c'est sympa, mais vivement le TM

tysha09

Ne t'épuise pas ça n'en vaut pas la peine avec ce genre de personnes

Le risotto devient compact si je le met dans un Tupperware au frigo sinon non il est crémeux et pas haché.

J'ai testé la pâte à pizza y a deux jours, bonne mais je l'ai trop étalée faudra que je face ça plus épais ^^

je partage 2 recettes que je fais régulièrement et qui sont réussies à chaque fois (d'ailleurs c'est au menu ce midi) :

- boeuf bourguignon
http://www.espace-recettes.fr/viandes-recettes/boeuf-bourguignon/aw653rxh-a1dae-239184-cfcd2-p2dbfnhs


- accompagné de spaetzele (alors ça, c'est bien de chez moi, d'alsace ^^)
http://www.espace-recettes.fr/accompagnements-recettes/spaetzles-alsaciennes/nhcv7bkc-8d28e-523476-cfcd2-68qd6l5c

et voila le menu d'hier midi, le lapin à la normande (je n'avais jamais cuisiné le lapin comme ça au cidre, mais c'était délicieux... et le lapin n'était absolument pas sec)

http://www.espace-recettes.fr/viandes-recettes/lapin-a-la-normande-moutarde-pommes-cidre/wwxymrbn-9811d-254106-cfcd2-m6nwmq80

tysha09, tu peux partager ta recette de cabillaud?? miam !!

nellyh

Alors pour la purée je ne m'emmerde pas je mets 800g-1kg de patate douce avec 400ml de lait de coco, un peu de sel (poivre et piment si on aime ça). Je lance le programme purée et si à la fin de la cuisson c'est trop compact je détend avec du lait d'amande.

Ensuite ma sauce - soit je la fait à part le temps que le poisson cuise soit je la fait avec le Tm. Je coupe un poivron rouge en lamelles et le fait rissoler 5 min. j'ajoute ma pâte de curry (rouge/verte ou jaune selon les goûts !) j'ajoute de nouveau une boîte de lait de coco (400ml mais on peut mettre moins selon le nombre de personne !) et je fait réduire 10-15min. On ajouter de la coriandre et des feuilles de citronnelles :)

Puis la cuisson du cabillaud - au Varoma - 18 minutes environ selon le morceau :)

Voilà !

tysha09
Je suis venu dans ce topic parce que j'ai entamé des recherches pour un robot multifonction haut de gamme pour ma belle famille. Du coup, en ayant la volonté de partager vos avis et mes premiers résultats, je suis tombé sur ce message de censure. Et sur un forum, qui plus est dans un topic destiné à faire un choix d'appareil, ça me fait sauter au plafond. Ne trouves-tu pas que imposer une pensée unique, partiale, obligatoirement favorable à une marque, n'a pas un sacré côté dictatorial?
Désolé, mais ce genre de fanboyisme me semble particulièrement nuisible




quiebro13 : Explique-toi s'il te plait

En quoi ça t'emmerde? Qui es-tu pour émettre un tel jugement de valeur?!?!

Mais bordel, que fais-tu sur un forum public, au milieu de gens comme nous, toi qui visiblement «vaut la peine qu'on s'épuise» ???

tysha09


Je vais tester la purée de patate douce !
J'ai toujours un peu de mal avec les saveurs exotiques donc on attendra un peu pour la sauce ^^

Par contre c'est vrai que je n'ai jamais fait de viande en sauce hormis de la volaille je suis déjà pas fan de ça puis rien de remplacera la daube de taureau de mon père dans sa cocotte en fonte qui cuit toute l'après midi