Thermomix ??

Voilà les filles des échanges constructifs ;)...Et oui avec les autres robots aussi on peut faire plein de trucs...Côté patissier le companion fait vraiment au top! j'ai 4 accessoires fournis, les blancs en neige sont top, les crème (il a une fonction spéciale crème dessert dessus) sont excellente.....après vu qu'il ne fait pas que le patissier il va rester cher si c'est pour faire que ça et du coup ceux proposé au-dessus probablement plus intéressant

Grosse déception ce soir avec les pâtes sauce chorizo/jambon cru moi qui pensais faire plaisir à l'homme c'est loupé en beauté j'ai tout suivit à la lettre comme chaque fois que fais une recette pour la première fois (j'adapte après) bah on aurait dit une soupe de pâtes, elles n'étaient pas hachées mais ça faisait clairement bouillie !

Tu n'as pas de mélangeur? c'était au hachoir? déjà fait avec mon robot, enfin la version pates a la creme et aux lardons mais ici mélangeur, ou hachoir du coup avec le mélangeur pas de soucis de pâtes hachées...après tu peux peut être la retenter avec un autre ustensile justement qui tranche moins fin non?

anipeps

Heureusement que j'ai dit qu'elles n'étaient pas hachées .... C'est pas un problème de hachoir puisque sur le TM il y a un mode sens inverse qui donc ne hache pas.
Problème de sur cuisson, trop de flotte, bref comme l'a dit l'homme la prochaine fois je ferai ça à la poêle

Moi je re-teste la tarte au citron meringuée vendredi ... j'ai peur

tysha09
Moi j'ai essayée une fois une tarte meringué elle est sorite cramé et elle avait le gouts du citron (c'était trop le citron ) donc bah depuis j'ai jamais réesayer

C'est rassurant

Une valeur sûre : les crêpes !!!

Mdr

Du coup en parlant de crêpes, pas convaincu non plus par les pancakes la pâte était grave trop liquide !!
J'ai laissé poser une bonne heure, du coup ils étaient bons mais pas transcendant quoi ^^

Aujourd'hui, j'ai fait ça https://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/madeleines/w38f0her-9f86f-093864-cfcd2-6i090d1set ça a donné ça
Des natures, des au chocolat et des mixtes.

dsl j'avais pas compris, pour moi tu avais dit pas haché mais bouillie donc pire que hachée...car pour moi la bouillie c du hachée menu menu lol...comme quoi je reprends mes cours, on a pas toujours la même définition des mots lol.......
Tu peux peut être juste réduire la quantité de flotte ou le temps de cuisson du coup non?

Vos recettes que vous loupées ce sont des recettes maison, ou celles dans les livres du TM? simple question? car j'ai jamais rien raté avec mon robot mais si c'est les recettes du bouquin...pour les miennes j'adapte et je fais des ratios d'équivalence de temps de cuisson pour que ça marche car en cuisson vapeur, avec une cocotte minute normal par exemple des brocolis c'est 7 minutes avec le robot c'est 20.....pour le savoir j'avais pu comparer sur le meme poisson (saumon) qu'a l'auto cuiseur c'était 8 minutes et 30 au robot du coup je fais la conversion si j'ai besoin.....
Sinon toutes les recettes (et y'en a un paquet) du bouquin que j'ai testé sont toutes systématiquement réussies.......par contre celles où faut un peu effectivement inventer du coup ça demande parfois plusieurs essais....Et perso vu que je déteste les essais ratés je fais pas je me cantonne aux recettes du bouquin (et celles du forum car régulièrement y'a de nouvelles recettes publiées en ligne adaptées a mon robot avec les bons programmes, les bons temps de cuisson et les bons instruments a mettre du coup risque zéro de plantage..Ormis des plats qu'on connait pas et dont du coup niveau gout on est parfois surpris..
J'ai découvert certaines herbes aromatiques avec lesquelles j'ai beaucoup de mal comme le coriandre lol

La coriandre, pareil, j'ai bcp de mal.

Les loupés ce sont des recettes du TM sauf les croissants où ce n'était pas une recette testée par la marque.
Mais en fait je pense que les recettes ne sont pas à mon goûts. Dans le sens où je n'ai pas aimé la texture mais le goûts était bon et la cuisson des pâtes ok.
Par contre avec le TM ça va bien plus vite qu'à la cocotte minute. Ne serait ce que pour la soupe en 20 mins max tout compris ma soupe est prête.
Les recettes que j'adapte pas de soucis pour le moment. Et c'est vraie que du coup je prends pas mal de libertés

Dites les filles - le riz complet ça ne deviens jamais fondant ?

J'ai testé une recette VG du Tm et je suis un poil déçue par la mache de ce type de riz.