Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Agron

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Posté le 08/03/2016 à 18h47

Ahlala... marinedf, j'ai les mêmes ... "c'est quoi cette nouvelle lubie ?"
Heureusement, dans mon cas, je n'habite plus chez eux.

Le tofu je n'ai jamais essayé. J'avoue que l'aspect et la consistance me rebute un peu. Mais j'essayerai un jour !

Bon... Moi aussi j'ai parlé trop vite... J'ai mangé des nems à midi !
Maiiiiis elles me faisaient de l’œil au buffet chinois, les vilaines

J'ai remarqué ça d'ailleurs. La viande en elle même ne me cherche pas du tout. Mais dans certains plats ou elle est mélangée avec d'autres trucs sympas... comme pour les nems, c'est plus difficile.

Édité par agron le 08-03-2016 à 18h48



Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/03/2016 à 08h15

crinsdorphee31 Le truc c'est que connaissant mon père, si je commence à chipoter avec le reste de la famille, il va encore plus m'en "vouloir". Et puis bon visiblement j'ai aucune crédibilité pour lui alors bon

poupipou

agron J'pense que ça ira mieux le jour où je n'habiterais plus chez mes parents moi non plus .

Et pour la viande, j'te comprends, quand c'est mélangé à un truc que t'adores c'est compliqué de résister

Neonetmath

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/03/2016 à 09h09

myrific Au fait, j'ai testé la recette de potimarons farcis aux marrons

J'ai profité qu'une copine VGt depuis peu soit à la maison ce weekend pour tester ça.

Mais j'ai pris la 2eme version dont parle la fille dans sa recette : carottes au lieu des champignons et lait de coco au lieu de la creme VG.


Comment dire ? Ce fut un véritable fiasco

J'ai du me planter dans les quantité de marrons/lait de coco je crois.
Honnêtement, c'était vraiment pas bon XD
Bon déjà, visuellement c'était pas très joli, mais idem en texture (et en goût XD).

Mon homme a trouvé ça carrément "pas bon", ma pote m'a avoué dans un demi-sourire que "si si ça se mange mais c'est vrai que c'est un peu bizarre" et moi-même j'étais pas convaincue du tout ^^

Et les potimarons étaient hyper filandreux j'ai trouvé.
Bref, on a même pas finit nos assiettes et on s'est vengé sur le pain et le fromage :P

(Mon chien trouve ça bon par contre !)

Bref, je crois qu'il faut que je taffe la recette, j'suis sûre que c'est trop bon mais réalisé par moi, bah pas du tout XD



Marinedf

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Posté le 09/03/2016 à 09h18

Eheh on peut pas réussir à tous les coups

Djebeldesierra

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/03/2016 à 09h34

Hier soir j'ai improvisé en cuisine, et le résultat était tellement bon que mon copain veut que j'en refasse
Donc je partage !

J'ai fait fondre un peu de margarine dans une poêle, et j'y ai mis des tomates confites (je pense qu'avec de tomates séchées en huile ou réhydratée ça peut se faire aussi), et laisser les parfums des tomates se dissiper dans la margarine.
Puis j'ai rajouté des pois chiches et du riz cuit, bien mélanger.
J'ai ensuite mis un peu de lait d'amandes (j'aurais mis un plus neutre mais j'avais que ça) et des herbes de provence. Continuer à bien mélanger jusqu'à ce que le lait soit absorbé/réduit.
Puis j'ai enlevé du feu et j'ai ajouté des tomates fraîches et poivre + sel et tadaaa !

Je pense qu'au lieu des herbes de provence on peut faire avec du cumin, ou garam massala, ou curry pour que ce soit plus oriental, ça se ferait bien.

Poupipou

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/03/2016 à 09h58

Comme le disait chépluki ; vous avez le droit de craquer, ça arrive parfois... :(

Bon courage les filles avec vos familles, après trois ans, mon père me propose encore des saucisses, du poisson, bla-bla-bla mais ça y'est depuis quelques mois, ma mère ne me propose enfin plus et elle dit même à mon père: “m'enfin, tu sais bien qu'elle ne mange plus de viande! Rooooooo”

Mais ça va, mon père mange de la viande par dépit et ne sait pas quoi cuisiner d'autres, ma mère est une grande viandarde... Je lui ai fais lire le livre de Matthieu Ricard !

Hier j'ai mangé une salade sans-lard x) donc Pommes de terre cuite, oignons cuits à faire revenir dans une poële avec de l'huile d'olive - salade cru que l'on cuit en mélangeant PdT + oignons !

A midi c'est minestrone italienne
Dans une cocotte - chou ou brocolis - PdT cuite - pois chiche - de l'eau pour recouvrir - on fait cuire ça 30 mn et on rajoute ensuite des petites pâtes à minestr'. j'adore c'est trop bon !
Ma gmère rajoute des tomates pelées ou des petits pois.

Je n'ai jamais gouté de toffu, en revanche quand je commandais à Un monde Vegan, y'avais du carné tellement bon ... notamment le faux-chorizo aux poivrons et le carné philadelphia, un nom comme ça !

Merci pour la recette Djebel !

Effectivement, on ne peut pas tout réussir et/ou aimé :P c'est space quand même !


Velouté de potiron avec chantilly maison + chips de parmesan, c'est une tuerie !

Missaze11

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/03/2016 à 10h39


agron a écrit le 07/03/2016 à 15h52:

Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, je me suis fait la réflexion comme quoi les gens sont vite déboussolés question nourriture lorsqu'on annonce qu'on est végétarien.. (voir paniqués pour certains chez moi "qu'est ce qu'on va bien pouvoir lui faire à manger pour qu'elle ne meure pas de faim??!")



Salut tout le monde.

Idem chez moi, mon père refait incessamment le même plat quand nous mangeons chez lui ^^.
.

Je suis végétarienne (enfin semi, vu que je mange toujours du poisson) depuis 8mois.
Ma fille aussi, elle a 8ans.

Ma famille l'accepte bien, pas de réflexions. Par contre je sais que certains de mon entourage critique, surtout par rapport à ma fille...

C'est pénible pour elle, car elle mange à la cantine, donc doit tout trier et mange moins du coup.
Mais elle refuse catégoriquement d'en manger. Elle ne prend même pas de sauce, si celle ci à "tremper" avec de la viande.

Nous avons arrêté du jour au lendemain alors que nous en mangions chaque jour.. et pas qu'une fois!

Dès fois l'envie est un peu là, mais nous faisons un blocage et avons l'impression que cela va nous rendre malade du coup on y touche pas!

Par contre, je ne suis pas cuisinière donc dur dur dès fois!!

Bonne continuation à vous.

Crinsdorphee31

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/03/2016 à 11h00

Un petit truc tout simple avec du potiron : faire revenir des oignons dans la cocotte, couper une belle tranche (2 'stries') de potiron en gros morceaux (sans la peau bien sûr) et laisser à la cocotte environ 1/4 d'heure... Un peu de sel de Guérande et hop ! Miam !

J'ai pensé à vous mettre ça parce que mon chien aussi a adoré... j'avais laissé la cocotte sur la plaque, Monsieur est venu la chercher et a englouti tout ce qui restait !!! Sur le coup, j'aurais bien mangé du carné canin moi...

Myrific

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Posté le 09/03/2016 à 12h23

Flûte neonetmath !
Je suis assez nulle en cuisine pourtant, car j'ai souvent des résultats aléatoires, mais alors cette recette a vraiment eu du succès chez nous !

Merci du partage Djebeldesierre

Marinedf

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Posté le 09/03/2016 à 13h16

Bon j'viens me confesser avant de pêcher

Demain je me fais un resto avec une ancienne collègue de boulot (un Léon) et je compte bien me prendre des moules. J'ai pas envie de me la jouer relou en bouffant que des frites et les moules j'aime ça

J'pense que mes seules exceptions ce sera les restos histoire de me faire plaisir de temps en temps (mais vous inquiétez pas hein, je dois aller au resto une fois tous les 36 ans ) et pour les repas de famille (je parle de famille "éloignée", que je vois pas souvent)

Tysha09

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Posté le 09/03/2016 à 14h06


marinedf a écrit le 08/03/2016 à 16h04:
Aaaah j'vous ai pas dit, hier j'ai eu le droit à des remarques de mon père

Autant ma mère a l'air d'avoir accepté le truc (ça la fait même rire de me proposer du jambon à table ), autant mon père revient à la charge de temps à autres.

Hier en voyant que je me faisais une galette boulgour/pois cassés/légumes (d'ailleurs j'ai pas trop aimé !), c'était direct "C'est quoi ça ? Une nouvelle mode ?"; "Tu fais ça parce que ton copain mange plus de viande ?" -Non non il en mange toujours et c'est pas prêt de changer"; "Tu sais ce que c'est l'anémie ?". Enfin bref, clairement j'avais pas envie d'argumenter, parce que connaissant nos 2 caractères je savais que ça irait au clash

Du coup je lui ai répondu sèchement en mode "J'suis fatiguée, j'ai pas envie d'argumenter". Je sais qu'avec mon père le combat est pas gagné en tout cas.

Là j'vais avoir le soucis avec le reste de ma famille. Va falloir que j'aille chez mes grands-parents à la fin du mois et en mai (pour le baptême d'un nouveau né). J'pense que si j'ai pas le choix, je mangerais de la viande et je ne dirais rien à propos du végétarisme. Je vais rarement chez eux (un week-end tous les 3 mois je dirais) alors c'est pas super utile de me prendre la tête avec eux pour ça. Tant pis.


Dans ces cas là, au pire tu ne peux pas juste "trier" ? Genre non merci je ne prends pas de viande juste les accompagnements ? Sans rentrer dans les grands débats tu peux juste dire que tu essaye de diminuer ta ration de viande pour des raisons éthiques, écologiques etc.

Missaze : Du coup ta fille ne mange aucun produits issus d'animaux depuis sa naissance ? Comment les autres enfants (à la cantine par exemple) appréhende ça ?

Myrific

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Posté le 09/03/2016 à 14h10

Idem que Tysha, je ne comprends pas le souci de dire simplement "Je ne prendrai que ça, merci beaucoup, mais je ne mange plus de viande" ... Je ne pense pas avoir déjà emmerdé le monde en disant ça (chez ma famille, chez mon ex, chez des ami-e-s, au resto' ...) !

Après tant que toi ça ne te dérange pas, pas de souci, mais si tu ne veux vraiment plus en consommer (maintenant, dans trois mois ....), dis-le clairement à tes convives ...

Myrific

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Posté le 09/03/2016 à 14h13

Ah et pour la fille de Missaze : Tysha, mon frère et moi n'avons jamais mangé de la viande à la cantine (filandreuse, grasse ...), jamais ! On ne savait pas comment elle était cuisiné donc basta [les relouuuuuuus]
De la primaire au lycée, je crois n'en avoir jamais consommé.

Bah personne ne me disait rien. J'étais très mince mais pas maigre, vive et sportive, je mangeais peu mais c'était mon appétit. On me forçait parfois (surtout en primaire ...) mais je ne cédais pas.

Je n'ai strictement AUCUN souvenir où j'ai mal vécu le fait de refuser d'en consommer à la cantoche, donc je suppose que c'était très simple

Marinedf

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Posté le 09/03/2016 à 15h58

tysha09 Ah bah oui, si la viande est à part par contre j'en prendrais pas tout simplement. Mais si ma grand-mère commence à sortir les lasagnes etc ça va être compliqué

myrific Les restos j'en fais pas très souvent donc du coup je me dis "Pourquoi ne pas en profiter ?", et c'est peut-être con mais je suis assez timide, rien que de me dire "Je dois demander un plat à part au serveur" ça me met pas bien )

Après que ce soit chez moi, chez mon chéri, chez mon frère et ma soeur (bref, là où je suis fourrée tous le temps), là clairement plus de viandes, c'est clair et net. Pour la St Valentin j'ai dû faire 2 plats du coup, mais ça me gêne pas quand c'est moi qui fait à manger de faire plusieurs préparations.

Djebeldesierra

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Posté le 09/03/2016 à 16h06

C'est vrai qu'il m'a fallu pas mal de temps pour avoir le courage de commander au resto en étant VG ! Surtout quand c'était pas sur le menu. Des fois je demandais carrément à la personne avec moi de commander à ma place

Mais bon, j'ai survécu, et maintenant ça passe bien, même en étant VGL, question d'habitude je pense
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