Pour moi tu peux reprendre le travail de sortie en extérieur de 0.
Pour apprendre à ma jument à partir seule, j'ai fait par étapes :
1) sorties en main de plus en plus longues, des balades tranquilles avec pauses pour brouter. 1 ou 2 humains !
2) sorties avec 2 humains : on part avec le cheval sellé mais en main. En cours de route, sur le chemin du retour idéalement, quand le cheval est calme, on se met en selle. La deuxième personne peut tenir le cheval si besoin pour aider. Ensuite on rentre tranquillement au pas, le piéton marche devant.
3) sorties avec 2 humains comme précédemment, en se mettant à cheval de plus en plus tôt. Jusqu'à arriver au moment où on peut se mettre en selle à l'écurie et partir !
4) on enlève le deuxième humain : mais on repart comme à l'étape 2, c'est à dire qu'on part à pied et on se met en selle en cours de route, à un endroit connu et rassurant.
5) peu à peu on se met en selle de plus en plus tôt, sur des petits tours !
Ca a l'air relou comme ca mais c'est perdre du temps pour en gagner
Sinon "donner des lecons d'éthologie" à un cheval je ne connais pas non plus

. Tu veux dire que tu lui expliques comment il doit se comporter en tant que cheval ?