Le post des amateurs de café...

J'ai la Dolce Gusto...j'en suis bien contente !

La machine à piston, chéri a du mal car il y a toujours un peu de "matière" qui passe dans la tasse et qui reste au fond.
Pas de soucis pour toi badmonster ?

Non pas du tout, tout le marc reste au fond ! Peut être que ça dépend de la cafetière ? Ou qu'il n'attend pas assez ou descend le piston trop vite ? Ou alors café moulu trop fin ?

badmonster

Café moulu trop fin, je pense. Le café moulu très fin, c'est pour le café à la Turque (ou à l'Arménienne), où il n'y a pas de piston. Qu'est-ce qu'il est bon, celui-là, aussi !

Oui ça doit être ça ! Quand j'ai acheté mon café il était en grain et ils m'ont demandé ce que j'avais comme cafetière pour le moudre comme il fallait

Justement elle me l'a moulu pour une cafetière à piston. Mais il le descend vite le piston c'est clair...
Quand je le fais il y en a moins mais quand même un genre de café epais au fond (du coup je bois pas le fond et puis voilà mais les hommes sont parfois des chochottes )

J'ai renoncé à la caftière à piston… non pas pour le goût, mais parce que je supporte ussez mal les fortes doses de caféine, et ce mode de préparation est le pire pour ça
Idem pour les cafetières à filtre (oui, il y en a d'excellentes, et le café peut être tout aussi bon!)

Désormais, c'est machine à esspressos et capuccinos. Une Saecco Energica. C'est une machine tout automatique à meules en céramique et double chaudière pour la carafe à lait. C'est le meilleur compromis que j'ai trouvé, après avoir pris le goût du café préparé dans les règles de l'art par un pote qui geeke quand un sujet lui plait (en gros, à chaque nouveau café, il le moud dans son moulin à timer, et il chronomètre le temps de passage du café: si la tasse est prête trop ou pas assez vite: hop, on jette tout et on recommence ). Parce que, les machines séparées, c'est beaucoup de place, et TRÈS cher (un bon moulin, c'est facile 400€ par exemple)

Pour le café, j'ai la chance d'être souvent à coté d'un excellent torréfacteur, qui fournit même les restos étoilés du coin

J'en suis

Bon en fait, j'explique : je ne fais pas une infidélité à mon post sur le thé, mais j'ai un rapport au café qui commence à s'approcher de celui que j'ai au thé : autrement dit passionnel.

J'ai découvert le café à mon adolescence dans les cafetières aquarium (elles ont un nom celles là ?). Café souvent bien réchauffé au micro-onde...
Et puis j'ai découvert les cafetières. La Senseo, la dolce gusto, la Nespresso. Ma grand mère étant une fada de café, je crois qu'elle a tout eu

Avec mon homme, j'ai découvert la cafetière italienne (la même que sur la photo mais en Inox, pas en Alu, et ça, ça fait toute la différence !) et j'ai commencé à aimer le café à partir de là. Sauf qu'entre temps j'ai aussi approfondi ma culture de thé et... J'ai fini par revenir à la cafetière Senseo qu'un ami nous a offert lorsqu'on est tombé en panne de cafetière italienne (dessoudée net!)

Depuis deux ans, on tourne à la Senseo, mais j'en peux plus : le café est CHER, pas très bon, ultra polluant. Et mon beau-frère pour me ramener une nouvelle cafetière italienne après ses vacances Mais pas pratique quand on vit à deux, quand on est pressé et qu'on a des invités.

ALORS, depuis quelques jours, je bave devant la Magnifica Delonghi et on se tâte très fortement avec chéri à l'acheter. On est loin de la toute dernière valant près du millier, mais on est également loin de la Senseo et à peu près dans le budget.

C'est quoi la suite ? J'en sais rien
Je veux garder ma cafetière italienne, sûrement pour l'été, quand j'aurai le temps le matin. J'aurais presque envie de garder la Senseo ... (mais pourquoi ?). Et donc, très envie d'aller chez le torréfacteur qui me vend mon thé pour, EN PLUS, lui acheter du bon grain de café que j'aime d'amour

BREF, personne depuis 2017 qui aime le café ?

Je bois beaucoup de café au boulot (genre environ 8/10 tasses les gros jours, 3/4 les autres je dirais) mais c'est juste comme ça, je ne suis pas une amoureuse du café ... thé forever
J'ai néanmoins acheté une cafetière d'occasion récemment pour faire des thermos les journées où l'on n'a pas de bars à côté du chantier ^^ mais je ne connais même pas la marque

Je suis surprise par le message qui dit que tous les cafés de supermarchés sont bourrés d'additifs : même les machins bio toussa toussa ?

alecto je ne suis pas amatrice de café dans le sens où moi, j'aime le doux, celui qui sent pas trop le café. MAIS on en boit vraiment beaucoup à la maison et j'aime les choses sympas.
J'adore le bruit du broyage du café, l'odeur, l'esthétique de la cafetière, des tasses, la texture, le côté brut

Et là j'hésite. J'ai peur de foutre 350€ dans une cafetière qui ne réponde pas à ce que je veux, à ce que j'aime, j'ai peur d'être déçue

Nous quand on achète du café grain c'est moulin à café manuel, et puis à la maison cafetière italienne (en inox) et au travail cafetière à piston. Je déteste les cafetières électriques habituelles, celles qui nécessitent des doses (que souvent je n'aime pas en plus d'être embêtée par l'aspect gaspillage d'emballages et d'énergie pour la production), les percos, suis pas fan non plus mais là c'est seulement l'aspect "électrique" du truc qui m'embête.

La cafetière italienne j'adore, on a un grand modèle parce qu'on est d'hyper consommateurs de café le matin.

Alors pour la cafetière italienne en photo il faut du moka en café sinon c'est moins bon. C'est ma collègue italienne qui me l'a dit, elle en ramène de Florence à chaque fois qu'elle va voir ses parents.

tartine88 Clairement, quand on aime le bon café, on est pas fan de Senseo, Nespresso et compagnie... qui ne fait pas du café mais un truc qui y ressemble vaguement de loin !

J'ai une machine à expresso automatique Saeco depuis maintenant 8 ans. Déjà elle fonctionne encore parfaitement alors que c'était une entrée de gamme également (dans les 300€) et surtout, je trouve désormais la plupart des cafés mauvais comparé à celui de la maison

Cela dit, c'est surtout la qualité du café que tu mettras dedans qui fera la différence. Prendre un percolateur automatique pour y mettre du café Carte Noire de supermarché... ne donnera rien de beaucoup mieux que Senseo et compagnie. Si tu prends ton café chez un torréfacteur artisanal, déjà tu as beaucoup plus de chances de voir la différence.

Clairement nous on ne peut plus s'en passer, déjà pour les économies réalisées (on passe près de 2kg de café en grain par mois (soit environ 30€), je n'ose pas imaginer le prix de l'équivalent en dosettes...), pour l'écologie (tout part au compost, 0 déchet !) et pour le goût tout simplement. Si notre machine meurt demain, on en rachète une dans la journée je pense

flakiss Je sais que "j'aime le bon café" parce que mon oncle faisait importer du VRAI café, de l'étranger, pour mettre dans un percolateur qui coûtait dans les ... 2500€ je crois. C'est sa copine qui a récupéré la maison ET le percolateur donc je n'y ai plus accès mais dans mon souvenir c'était très sympa.

Que penses tu de la Magnifica 22.127.B de chez Delonghi ? Est-ce que je peux faire des café allongés avec ? Il y a autant de bons que de mauvais commentaires... J'hésite de foooouuuuu !

J'ai une delonghi primadonna (oui on est fan de café à la maison lol)

Et je pense que le principe est le même sur la magnifica, tu choisis la force et la longueur du café.

Pour ma mère qui veut du café très light au bol, habitué à son café percolateur, je fais un double extra long goût léger et elle est ravie.
Mon mari lui carbure au café court et extra fort.
Mon père fait une cure de capuccino quand il vient à la maison.

Nous achetons notre café chez un torréfacteur à 500 m de chez nous, on tourne entre plusieurs cafés pour changer un peu, éthiopien, cubain et un mélange. Stocké dans des boîtes en métal au frigo pour garder l'arôme.

Le café de ce torréfacteur aux kilo n'est pas plus cher que les paquets d'un kilo de grain chez carrefour.