Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !

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Yumiprivate

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 16/11/2017 à 21h49
Bonjour CA,

Dans 38 jours exactement, la magie de Noël prendra place pour effacer tout le stress de la préparation de ce jour si particulier.
Mais pour l'instant, en plus des cadeaux à trouver pour la belle mère ou encore le papy râleur, il faut également s'attarder sur le menu.
Cette année je m'y prends un peu en avance afin d'être sûre des goûts et de la présentation des plats (et surtout car le réveillon aura lieu pour moi une première fois le 16 décembre avec Monsieur puis le 24 avec ma famille)

Menu en amoureux :
Apéritif : sûrement des feuilletés ou toasts, pas encore d'idée réelles...
Entrée : carpaccio ou tartare de poisson (sûrement aux fruits)
Plat : Canard au miel accompagné de poires et quelques pomme dauphines (+sauce au foie gras pour Monsieur)
Dessert : Grosse hésitation.. Sûrement des sphères de chocolat avec alternance de couches : mousse vanille, caramel au beurre salé et biscuits de Savoie aux brisures de marrons glacés

Pour le repas avec ma famille je suis de mission dessert même si il y aura très certainement déjà deux bûches aux programme.. L'an dernier message macarons aux trois chocolat, praliné ou caramel avaient eu du succès mais j'ai envie de changer !

Vos menus sont ils déjà composés ? À vos claviers, faites frémir les papilles !

Édité par yumiprivate le 19-11-2017 à 18h34

Ines01114

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 16/11/2017 à 22h24
Chez nous c'est Mamie qui fait tout pour 15 puis 19 personnes


Petite fille indigne


Joyeusethestar

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 16/11/2017 à 22h33
ines01114 T'a la belle vie toi

Moi j'ai commencer le menu du 24 mais pas sûr sûr encore faut que je m'y mettre et trouve pour le lendemain aussi tout est à la maison avec ma belle famille, on sera 11.

Et le jour de l'an chez mes parents

Édité par joyeusethestar le 16-11-2017 à 22h34

Domipac19

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 16/11/2017 à 23h39
Moi, je ne sais pas encore où on le fait et avec qui. Si on le fait chez moi, je ne me sis pas encore penchée sur le menu.


Kasan

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 17/11/2017 à 05h41
Je serai qu'avec ma maman. Peut-être qu'un ami à nous viendra s'il est seul.

Mais je pense que ça sera le programme suivant : foie gras, tournedos accompagné de champignons et d'un gratin dauphinois puis on finira sur un dessert qu'on aime (mais vu qu'on aime pas les mêmes choses, enfin que j'aime quasiment aucune pâtisserie...) qu'on ira acheter à la super bonne pâtisserie de mon quartier ^^


Badmonster

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 17/11/2017 à 08h43
On ira chez mes grands parents... donc il faudra tout apporter et faire là bas...
Huîtres et saucisses en entrée ( mon papi est le pro de la grillade ), en plat... Ça dépend de combien on est. .. mais sûrement avec des pommes de terre et des cèpes et en dessert une buche glacée.

Et je pense qu'on préparera des petits trucs pour l'apéritif la veille.


Texane77

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 17/11/2017 à 15h46
Nous c'est déjà presque calé sauf le dessert

Apéritif : toast divers foie gras, oeufs de saumon et feuilletés
Entrée : Saumon fumé
Plat : tagliatelles de fruits de mer
Dessert : beaucoup d'hésitation pour moi, le choix est trop dur :)


Domipac19

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 17/11/2017 à 22h42

kasan a écrit le 17/11/2017 à 05h41:
Je serai qu'avec ma maman. Peut-être qu'un ami à nous viendra s'il est seul.

Mais je pense que ça sera le programme suivant : foie gras, tournedos accompagné de champignons et d'un gratin dauphinois puis on finira sur un dessert qu'on aime (mais vu qu'on aime pas les mêmes choses, enfin que j'aime quasiment aucune pâtisserie...) qu'on ira acheter à la super bonne pâtisserie de mon quartier ^^

Une année, j'avais fait des pavés de cerf, si tu veux, pour remplacer les tournedos. C'était un vrai régal.


Pimpim

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Posté le 18/11/2017 à 09h31
Alors pour nous le 24 c’est raclette et le 25 c’est gambas flambées au pastis. Bref on ne passe pas 15 jours devant les fourneaux mais tout le monde se régale.
Après évidement y aura du saumon et du foie gras en entrée (j’en me tâte à essayer de faire mon foie gras) et bûche en dessert ( pareil j’en me tâte à la faire moi même mais avant faut qu’en je teste ma recette sur mes collègues de boulot, j’aime les truc lège été frais en dessert.)


Anokilie

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Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !
Posté le 18/11/2017 à 09h42
Le 24 et 25 c'est chez nous !! Lol

Tout le monde se répartit les plats

Pour le reveillon du 24 ca devrait etre : (on devrait etre 8)

Toast/feuilleté en apéro fait maison
Foie gras + plateau de coquillage en entrée
Saumon (et une sauce au beurre/champgne à confirmer) + en accompagnant...on sait pas trop encore ^^
Et en dessert bûches avec pleins d'autres petits desserts (clementine, dates...)

Pour le jour de Noël : (on devrait etre max 15)

Toast/feuilleté en apéro fait maison (et pas de la vieille
)
Coquille saint jacques préparée et faites par ma mamie une tuerie...
Foie gras/saumon à confirmer
Chapon farci au foie gras + accompagnant on ne sait pas trop...
Et les 13 desserts + bûches!


Yumiprivate

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Posté le 19/11/2017 à 18h37
Mon entrée à base de poisson et fruits est enfin confirmée, ce sera donc un tartare de thon rouge, mangue, citron et coriandre ! J'ai également le montage en tête, ouf !

Plus qu'à creuser le dessert..

Pour l'apéritif je ne compte pas y passer beaucoup de temps.... Sont bons les amuse bouche Picard ? Il y a un magasin tout près de chez moi mais je n'y ai jamais mis les pieds...


Pingi

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Posté le 19/11/2017 à 19h58
Super ce post, vos menus ont l'air vraiment appétissant =)

Chéri et moi on sait pas encore comment on fête ça, car on travaille le 24 en journée, et la belle famille pareil, donc c'est en suspens, mais pour Noël, généralement c'est chez mes beaux parents le 24 au soir donc je ferais peut-être le dessert, et le 25 ou le 27 (anniversaire de ma soeur) chez mes parents, on fait l'aller retour donc personne me demande de cuisiner =D


Domipac19

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Posté le 19/11/2017 à 22h33
Moi, je ne sais toujours comment on s'organise à Noël. Quoi qu'il en soit, si jamais c'est chez moi, j'ai trouvé ce que j'allais faire grâce à LIDL. Ce sera un lohipiirakka. C'est Finlandais. Pour le dessert, je ferai une bûche et pour l'entrée, ce sera le traditionnel foie gras. Pas très light, tout ça.


Flolafolle

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Posté le 20/11/2017 à 14h47
ça donne l'eau a la bouche vos menus


Joyeusethestar

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Posté le 20/11/2017 à 14h55
Moi ça commence à me stresser de ouf lol


Yumiprivate

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Posté le 20/11/2017 à 18h40
Changement de dessert car Monsieur ne veut pas de chocolat...
Ce sera sûrement un cheesecake aux saveurs de Noël revisité en format bûchettes...
Sablé aux épices (cannelle, gingembre...), appareil à cheesecake, et il ne me reste plus qu'à trouver le parfum manquant... Je laisse monsieur choisir et j'adapterai à ma sauce.

Édité par yumiprivate le 20-11-2017 à 18h53

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