Menu de noël 2017 : un cadeau pour nos papilles !

joyeusethestar ah si ca ne le dérange pas oui je veux bien...j'ai peur également que la viande soit trop sèche ! Je ne sais pas encore dans quel morceau commander...

texaneandme En accompagnement quelque chose avec des pommes de terres, des champignons, ou des haricots verts en fagots.

J'ai regardé un peu sur internet...cette recette me semble pas mal ! Qu'en pensez vous ?

https://www.lesepicesrient.fr/12/2017/saute-de-bison-mijote-en-cocotte/

Ou encore celle-ci ?
http://saison.terroiretsaveurs.com/mijote-de-bison/

Alors pour la première année, le réveillon de noël se fait chez nous :)
Chez nous le réveillon de noël, c'est une grosse réunion de famille, nous serons 32 sans compter ma nièce d'un an !
Bien entendu, on ne va pas pouvoir faire la cuisine pour 32 personnes sinon il y en a qu'on ne verra pas beaucoup, coincer derrière les fourneaux.

Apéritif : Baguette surprise fait maison, toasts fait maison aux terrines, tzatziki et rillettes de sardines pimentés au Saint Môret fait maison. Des gateaux apéritifs pour les enfants.

Entrée : Saumon fumé accompagné d'un pain de thon et d'un pain de crabe (fait maison les deux), agrémenté de crevette et tomates cerises avec une sauce ciboulette.

Plat : "Traiteur" Pintade sauce foie gras, embeurré de pommes de terres et fondues de poireaux.
On rajoute des haricots verts du jardin du grand père et des pommes noisettes pour les enfants.

Fromage : 2 plateaux "traiteurs" choix des fromages, 10 fromages différents au total. Je ne me souviens plus de tout, morbier, fromage basque, chèvre ... etc

Dessert : Bûches pâtissière "traiteur", un total de 4 bûches de 8 parts. 1 Bûche poire chocolat, 1 bûche trois chocolats, 1 bûche praliné vanille et 1 bûché fruits rouges spéculos.

Pour finir, une corbeille de noix et de clémentines :)

Voilà si ça peut donner des idées ^^

Bonjour ici :)

Comme toujours, Noël se passe chez mes parents. On sera seulement 7.
Et cette année je m'occupe du dessert. On fait un repas le 24 et un le 25.
Je suis particulièrement mauvaise en pâtisserie Mdr. Mais j'ai décidé de me lancer.
Du coup je prévois une bûche Toute simple au chocolat. Et une bûche à la mousse de fraise ou framboises et crème chantilly maison.
J'ai peur mdrrr.

eloody je vois bien le truc immangeable

Mais non tu vas t'en sortir!!!

joyeusethestar J'ai pas peur pour celle au chocolat mais l'autre.. la crème chantilly maison me fais un peu peur.
Au pire, si vraiment j'y arrive pas, j'en achèterai de la toute faite. Ça sauvera mon dessert.

faut bien se lancer un jour mdr

Et voilà, premier Noël 2017 fait ce soir avec mon chéri !
Totalement déçue de mes bûches qui n'ont pas pris correctement... Le mini freezer de l'appartement est bien moins efficace que le congélateur familial....
Soirée tout de même des plus agréables, à refaire ! (l'an prochain...!)

Ici pour le révélion c'est plateau de fruits de mer en entrée, puis toast de foie gras

En plat cest du rôti de sanglier mariné avec purée de vitelottes, et crosnes.

La buche c'est une buche glacée fruits exotiques,

Voilà ma bûche pour ce soir !!!
Je suis trop fière pour ma première !!

ma bûche pour ce midi.
mousse de framboise et chantilly maison.