Je vais juste répondre pour le caractère et condition de vie.
En caractère c'est tout ou rien. Soit c'est des agneaux, j'en ai connu un qui était le seul entier de la manade, bah le pépère il trimballait tout les débutants tellement il était mou et assurance vie. Par contre un jour je l'ai sortit, bah il a dépoter au galop sur la plage. Donc je pense que lui il s'adaptait aux gens finalement. Une vraie perle.
A contrario, t'as les entiers complètement hystérique. J'ai connu des écuries où il fallait ranger tout les chevaux en vue parce que sinon le machin il devenait dangereux.
Au boulot, je m'occupe d'un entier (seulement à pied), ben il a du carafon. Il est très gentil mais très chiant. Il passe son temps à essayer de mordre parce que il trouve ça drôle, il fait le beau dès que tu croises un cheval, des fois il palette pour avoir des pommes. Pourtant il est éduqué pour ne rien laisser passer et travailler tout les jours. Si il est dans un bon jour, il peut être très mignon et le lendemain ça va pas, donc il est agressif. Au quotidien c'est quand même sportif et fatiguant.
Du coup, pour qu'il est de bonne condition de vie, sa proprio a ses propres terrain avec pré/box et plus loin des prés. Mais pareil elle peut pas le mettre avec son papi, parce que sinon l'entier attaque. Des fois elle doit fermer le pré parce que l'élevage au fond sort les juments. Bref ça doit être sacrément casse tête.
Je trouve qu'en plus il s'en sort bien, la plupart des écuries ne sortent pas leurs entier (si il les accepte déjà!) pour éviter les problèmes..
Si tu n'as pas d'objectif vraiment de valorisation et d'élevage dirige toi vers un hongre, il y a tellement de chevaux pour éviter de se compliquer
Édit : D'ailleurs j'ai une jument caractérielle (pareil on m'avais dit de la vendre, je m'en sortait pas etc..) bah si je compare elle est carrément plus cool que monsieur l'entier au quotidien, donc je pense que tu fais une erreur de croire que ça peut être plus simple