Carottes congelées à éviter ?

Molle puis peu à peu, avec un aspect ridé (comme déshydraté) et des taches noirs commençaient à apparaitre.

Après, j'ai toujours eu la poisse avec les carottes ! Tu peux toujours essayer, afin de voir l'état. Mais à donner immédiatement, pour éviter que ça empire.

dru

Pas de problème de donner des carottes "crues" qui ont été congelées... quand je suis à court de fraîches, je pioche dans mon congélo, et en ressort qq unes issues de mon potager en 2018 ... elles deviennent molles à la décongélation et ont perdues leur teneur en vit. C, mais ça dépanne et les morfales se les torchent en 2 mn...

(oui, certains fruits et légumes se conservent en chambre froide et il me semble qu'un GAZ de conservation permet de les maintenir "appétissantes" ... vu un reportage TV sur ce sujet).

Une combine aussi pour garder un peu + longtemps des carottes, les mettre dans le bac en bas du frigo, avec un sac en papier dessus (le style de sac marron assez fin...) je ne sais pas pourquoi, mais il est vrai que depuis que je fais ça, je les garde bien 15 jours en bon état...

patyhorse en fait, se sont des chambres étanches, dans lesquelles on sature en gaz (azote, il me semble, mais je ne suis pas sure). Ce gaz est émis naturellement par les fruits qui mûrissent. Le fait de saturer la chambre étanche arrête tout simplement la maturation du fruit.

A l'ouverture des chambres (au fil de l'année), puisque le principe veut qu'on en ouvre régulièrement, afin d'avoir toujours des fruits comme s'ils sortaient du verger, C'est une méthode beaucoup plus naturelle qu'auparavant, ou l'on plongeait parfois les pommes des produits (plus ou moins) nocif pour garder un bel aspect (notamment la Melrose qui brunissait sous la peau)

Et puis y'a SURgeler et CONgeler, ce n'est pas la même chose.

Merci pour toutes vos réponses

Bon bah sur le fait de congeler, j'avais cru comprendre que c'était le cas vis à vis des trucs froids (chambre froide = pour moi c'était congélation au vue de l'explication de la personne à l'époque). Pas mieux que pcql du coup.
Au moins, maintenant c'est rectifié je comprends mieux le truc ^^

C'est bon à savoir que je peux le faire, ça me rassure. Je me coucherais doublement moins "bête"